Namorado (Pseudopercis numida) é um peixe de água salgada que pertence a família Pinguipedidae.
Este peixe faz parte de um gênero que é composto por peixes oriundos das águas costeiras da América do Sul.
Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilho peixe.
Além disso, o namorado é considerado um grande troféu na pesca esportiva não só pela força e emoção que proporciona, mas também por sua carne saborosa.
No geral, a carne desse peixe é querida na culinária em diversos restaurantes, principalmente porque tem poucos espinhos e não há gordura.
Características do peixe namorado:
O namorado é uma espécie de peixe de escamas que possui uma cabeça grande e ovalada e atrás de suas guelras, tem uma mancha de cor castanha.
A coloração predominante de todo seu corpo é o castanho com pequenos pontos em tons de branco.
Este é um peixe que tem o corpo alongado, roliço, como também um focinho arredondado e curto.
Por outro lado a sua cabeça é grande e tem um formato oval e a boca é grande e termina à altura dos olhos, ao mesmo tempo em que os lábios são grossos.
Os namorados são peixes de grande porte e alcançam 1,2 m de comprimento total e mais de 30 kg de peso, algo que pode variar muito entre macho e fêmea.
Reprodução do peixe namorado:
A reprodução desta espécie de peixe acontece nos meses de março até maio e depois de setembro até novembro.
Portanto, um ponto relevante é que o peixe alcança a maturidade sexual com cerca de 5 anos de vida, pois vive muito tempo.
Alimentação:
Este peixe tem hábitos carnívoros e se alimenta de crustáceos e pequenos peixes.
Curiosidades:
Uma curiosidade sobre o peixe namorado seria a origem do seu nome vulgar.
Além disso, de acordo com uma lenda antiga brasileira, o peixe seria um dos melhores presentes para se dar a uma pessoa amada.
Dessa forma, o pescador apaixonado deve capturar o peixe e oferecer para a sua amada.
Portanto, a moça deve cozinhar o peixe e convidar o pescador para jantar assim eles dão início ao namoro.
Por esta razão, a lenda vem o principal nome vulgar desta espécie, que é conhecida como Peixe Namorado em todas as regiões do nosso país.
Habitat:
O namorado vive em profundidade entre 50 e 650 m por isso, eles preferem os fundos de rochas, cascalhos ou areias e também as ilhas oceânicas.
Além disso, acredita-se também que a espécie tem um comportamento similar ao de outros peixes de águas rasas do Pacífico.
Onde encontrar o peixe namorado:
Este peixe está presente em países como o Uruguai e Argentina, Golfo de São Jorge.
Além disso, em nosso país, é comum ver o Peixe Namorado desde o Rio de Janeiro até a costa de Santa Catarina.
Dicas para pesca do peixe namorado:
Equipamentos:
Utilize equipamentos de médio a pesado. Além disso, para saber exatamente o tipo de equipamento, pergunte a um pescador da área qual o tamanho padrão dos peixes desta espécie na região.
Linhas:
Utilize linhas de 0,35 até 0,45 lb do tipo multifilamento e anzóis de até 0/5 ou menores.
Tipos de iscas para pesca de namorado:
As iscas naturais usadas nesta pesca são peixes de pequeno porte ou crustáceos.
Sensacional essa pescaria do canal do Atila Asseff
Dica:
É importante usar uma chumbada pequena para manter a isca no fundo.
Receitas com peixe namorado:
Receita de peixe namorado assado
Ingredientes:
Peixe:
– 1 namorado de 2,5 kg, limpo e aberto pelas costas
– 1 xícara (240 ml) de suco de limão Taiti
– 1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol
– 2 colheres de azeite de oliva
– 1 colher de orégano seco
– 1 colher de salsinha picada
– 2 xícaras (480 ml) de vinho branco seco
– 3 tomates sem sementes, picados
– 2 colheres de cebola ralada
– 3 dentes de alho espremidos
– 1 colher de coentro fresco
– 1 folha de louro
– 1/2 colher de molho de pimenta
– sal e pimenta-do-reino a gosto
Farofa de camarão:
– 500 g de camarão pequeno limpo;
– 3 colheres de suco de limão Taiti;
– 1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva;
– 2 colheres de cebola ralada;
– 1 dente de alho esmagado;
– 5 tomates, batidos no liquidificador e passados na peneira;
– 1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada;
– 1 colher de pimenta-do-reino branca moída na hora;
– 180 g de palmito em conserva, picado;
– 10 azeitonas verdes sem caroço (56 g), picadas;
– 1 xícara de farinha de milho amarela em flocos;
– 3 colheres de farinha de mandioca crua;
– sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto;
Molho rosé:
– 1 lata (300 g) de creme de leite com o soro;
– 1/2 xícara (120 g) de ketchup;
– 1/2 xícara (105 g) de maionese;
– 1/2 colher (sopa) (7 g) de mostarda de Dijon;
– 1/2 colher (sopa) (8 ml) de molho inglês;
– 3 colheres (sopa) (45 ml) de licor de cereja;
– sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto;
Modo de preparo:
Peixe:
- Primeiramente, limpe o peixe, retire as escamas, lave e deixe de molho por 10 minutos em água com metade do suco de limão.
- Em seguida, lave novamente, seque bem, tempere com os demais ingredientes e deixe marinar por 30 minutos.
- Logo a seguir, recheie o peixe com a farofa, feche com barbante, coloque numa assadeira com a abertura voltada para cima e regue com a marinada.
- Em seguida, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 20 minutos.
- Logo a seguir, depois retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos.
- Depois, transfira o peixe para uma travessa e sirva com o molho rosé.
Farofa de camarão:
- Em primeiro lugar, lave o camarão com água e deixe de molho em água com o suco de limão por 10 minutos.
- Em seguida, lave novamente, escorra e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Depois numa panela, aqueça 1 colher de azeite e refogue o camarão por 2 a 3 minutos, transfira para outra vasilha e reserve.
- Logo a seguir, na na mesma panela, doure o alho no azeite restante, depois junte a cebola e deixe murchar.
- Em seguida, adicione o tomate e deixe cozinhar e formar um molho consistente.
- Depois, acrescente o camarão refogado, a salsinha, o molho de pimenta, o palmito, a azeitona e as farinhas, misture bem e acerte o tempero.
Molho rosé:
Em uma tigelinha, misture bem todos os ingredientes do molho.
Como fazer filé de namorado:
Receita de namorado enrolado em bacon:
O namorado é um peixe muito popular no brasil e no mundo, como mencionamos este peixe de escamas que possui uma cabeça grande e ovalada e atrás de suas guelras, tem uma mancha de cor castanha.
A coloração predominante de todo seu corpo é o castanho com pequenos pontos em tons de branco.
Este é um peixe que tem o corpo alongado, roliço, como também um focinho arredondado e curto.
Por outro lado a sua cabeça é grande e tem um formato oval e a boca é grande e termina à altura dos olhos, ao mesmo tempo em que os lábios são grossos.
