O pargo (Pagrus pagrus) é um peixe de água salgada que pertence a família Sparidae, conhecido como peixe vermelho, pargo-amarelo, pargo-liso, calunga, pargo-rosa e pargo-olho-de-vidro.
Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilhoso peixe.
O Pargo é um peixe natural das águas do Mar Mediterrâneo e litoral das Américas.
Bastante valorizado pelo seu sabor suave, o peixe atrai milhares de pescadores para alto mar.
Afinal, os adultos da espécie vivem a uma profundidade de até 250 metros, vivendo embaixo de rochas, entulhos ou areia.
Características do peixe pargo
O peixe pargo tem um corpo de forma oval, com grandes olhos a boca pequena com bastantes dentes com pontas arredondadas.
Além disso as nadadeiras são da cor amarela, a parte debaixo da nadadeira peitoral é escura.
A cor que mais predomina é o rosa prateado podendo ser até mais avermelhado ou mais claro.
A parte de cima contem manchas azuladas, e a parte de baixo da sua barriga é mais clara.
O peixe pargo pode medir até 80 centímetros de comprimentos e até 8 quilos.
Reprodução do peixe pargo
A reprodução acontece em mar aberto, e no brasil os pargos costumam se reproduzir na região sudeste.
O pargo é um peixe hermafrodita protoginico (a maioria nasce fêmea e mudam de sexo se tornando macho).
Alimentação
O pargo tem uma alimentação bastante variada que vai de invertebrados, crustáceos, moluscos entre outro peixes menores, como sardinhas, que cruzam o caminho do cardume na busca por refeições.
Curiosidades
Um fato curioso é que o pargo está em ameaça de extinção, pois é muito explorado em seu habitat e nas regiões sul e sudeste do nosso país.
Além disso os pescadores usam como técnica de pesca o arrasto de fundo, o que proporciona a captura de peixes jovens.
Pois nessa região os pargo não têm a oportunidade de se reproduzir, pois são capturados antes de alcançarem a maturidade.
Habitat
O peixe pargo é natural das do oceano no Mediterrâneo e do litoral das Américas.
Onde encontrar o peixe pargo
O Peixe pargo está presente no oceano no Mediterrâneo e na costa da América.
Vale ressaltar que quando falamos do Atlântico Leste, ele está também presente no Estreito de Gibraltar, Madeira e nas Ilhas Canárias.
Dessa forma o pargo jovens ficam em tapetes de ervas marinhas e na plataforma continental até cerca de 250 metros de profundidade.
Dicas para pesca do peixe pargo
Equipamentos
O Ideal para a pesca do peixe pargo, é usar varas de 6 a 7 centímetros que tenha uma ação de média a rápida.
Podendo preferir também entre o uso de carretilha ou molinete.
Para os que preferirem o uso de molinete, os modelos do tipo 3000 a 4000, podem ser os melhores.
Sensacional essa pescaria do canal do Aurélio Lucas
Tipos de iscas para a pesca do peixe pargo
As iscas artificiais são muitos úteis para pescar peixes pargos. Já que são feitas com materiais sintéticos, elas duraram mais do que as naturais.
Dessa forma, as iscas artificiais são fabricadas em cores e formatos que chamam a atenção do pargo com facilidade.
Uma isca bastante interessante é a a shrimp dancer, pois simula um “camarão dançarino” por causa desse movimento que faz embaixo d’água.
Dica
Por ser um peixe que esta em ameaça de extinção, é importante verificar se a pesca deste peixe é permitido em seu pais.
Receitas com peixe pargo
Pargo recheado com pimentões e farofa
Ingredientes
-400 g farinha de puba;
-2 pimentões amarelos;
-2 pimentões vermelhos;
-2 pimentões verdes;
-1 cebola roxa;
-1 limão siciliano;
-1 cabeça de alho;
-1 peixe pargo inteiro;
-Couve;
-Salsinha;
-Tomilho;
-Anchovas;
-Azeite;
-Sal;
-Pimenta;
-Salsinha;
Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho picado em pedaços mais grossos, a cebola roxa, as anchovas e deixe dar uma dourada
- Acrescente a farinha de puba e cozinhe mais um pouco
- Em uma frigideira frite os pimentões até ficarem macios, corte em pedaços menores e também reserve
- Abra o pargo, coloque um pouco de sal e azeite e recheie com a farofa, os pimentões, salsinha, tomilho e pimenta a gosto
- Despeje suco de limão por cima e enrole com as folhas de couve
- Asse em forno aquecido a 200°C por uma hora ou até ficar bem macio.
Como preparar o peixe pargo
Receita de peixe pargo assado no forno
Receita de ceviche caiçara com peixe pargo
O pargo é um peixe de água salgada bastante popular e consumido no Brasil e no mundo, como mencionamos este peixe tem um corpo de forma oval, com grandes olhos a boca pequena com bastantes dentes com pontas arredondadas.
Além disso as nadadeiras são da cor amarela, a parte debaixo da nadadeira peitoral é escura.
A cor que mais predomina é o rosa prateado podendo ser até mais avermelhado ou mais claro.
A parte de cima contem manchas azuladas, e a parte de baixo da sua barriga é mais clara.
O peixe pargo pode medir até 80 centímetros de comprimentos e até 8 quilos.
