Água Salgada

9 tipos de atum: características, informações e muito mais

Por Alan Costa, em 08/06/2022 (atualizado em 10/06/2022)
tipos de atum

Existem vários tipos de atum conhecido e consumido no mundo todo, pois o atum é um dos alimentos mais populares, usado como condimento em vários pratos e costuma ser consumido sozinho.

tipos de atum

Além disso, com este peixe pode ser consumido de varias formas como por exemplo, em sanduíches, saladas, caçarola e em sushi.

No entanto, a maioria das pessoas não consegue diferenciar um tipo de atum de outro.

Isso é lamentável porque existem tantos tipos de atum, e cada tipo de atum tem suas próprias características distintas.

Além disso, embora existam tipos de atum, todos eles compartilham algumas características distintas.

Tipos de atum

Atum albacora

atum albacora -thunnus albacares

O atum albacora (thunnus albacares) têm as barbatanas peitorais mais longas do que qualquer atum, que é a qualidade mais distinta do atum. Além disso, ele é encontrado em todo o Oceano Pacífico, mas as maiores deles são encontradas nas costas da Califórnia, Oregon, Washington e British Columbia.

Atum patudo

atum patudo -thunnus obesus

O patudo (thunnus obesus) é um dos tipos de atum frequentemente confundido com o albacora. Além disso, ele tem um olho visivelmente maior.

O atum patudo é encontrado nos oceanos Atlântico e Pacífico. Estes são peixes grandes, pois podem crescer até mais de 2,10 metros e pesar até 180 quilos.

Atum de barbatana negra

atum de barbatana negra – thunnus atlanticus

O atum barbatana negra (thunnus atlanticus) tem, em média, um metro de comprimento e pesa menos de 50 kg.

Além disso, eles são encontrados principalmente em todo o Atlântico ocidental, que se estende da Baía de Boston até a plataforma continental do nordeste do Brasil.

O atum barbatana negra tem forma oval com coloração escura na parte superior. Eles são enérgicos e vigorosos e resistem bastante quando são pegos.

Atum rabilho

atum rabilho -thunnus thynnus

O atum rabilho (thunnus thynnus) é um peixe de grande porte.

Eles podem pesar mais de 500 quilos e se esticar por mais de três metros. Além disso, o rabilho é um dos tipos de atum é um peixe esportivo muito apreciado, principalmente no Japão, onde é usado para fazer pratos que atingem preços altíssimos.

O atum rabilho do Atlântico também é muito procurado.

Atum bonito

atum bonito -katsuwonus pelamis

O bonito (katsuwonus pelamis) é marcado por seu corpo longo e fino com linhas listradas no dorso.

Eles são peixes pequenos porque raramente crescem mais do que trinta centímetros de comprimento e não pesam muito mais do que 5,5 quilos.

O atum bonito é encontrado no Atlântico e no Pacífico. Existem ligeiras diferenças de tamanho e coloração entre os bonitos encontrados nos dois oceanos.

Atum dente de cachorro

atum dente de cachorro -thunnus naccarii

O atum dente de cachorro (thunnus naccarii) é um dos tipos de atum que se distingue pela sua polpa branca.

É também outro peixe grande. O dente de cachorro pode crescer até 6 pés e pesar até 250 kg.

Eles também são mergulhadores de profundidade, tendo sido encontrados a uma profundidade de 300 metros.

Eles são encontrados na área do Indo-Pacífico.

Atum voador

atum voador -thunnus alalunga

O atum voador (thunnus alalunga) também conhecido como falso voador, este é um peixe de pequeno perto.

Eles não crescem muito mais do que 60 centímetros de comprimento e podem pesar menos de 13 quilos.

Eles são reconhecidos pelo padrão preto ao longo de suas costas.

O atum é encontrado no Atlântico e no Pacífico, mas a maior população é encontrada no Atlântico noroeste.

O atum voador é conhecido como a galinha do mar devido à sua polpa de cor branca. A maior parte do atum enlatado encontrado nos supermercados americanos é atum voador.

Atum gaiado

atum gaiado – katsuwonus pelamis

O atum gaiado (katsuwonus pelamis)  recebe o nome de seu comportamento. Gosta de pular e pular na superfície do oceano.

Estes atuns distinguem-se pelas linhas escuras na barriga.

Eles são um atum de pequeno porte, pesando menos de 30 quilos e crescendo pouco mais de um metro de comprimento.

O atum gaiado é encontrado em todos os oceanos Pacífico e Atlântico.

Atum skipjack

atum skipjack – katsuwonus pelamis

O atum skipjack ( katsuwonus pelamis) é encontrado nos oceanos Pacífico, Atlântico e Índico.

Eles nadam em cardumes e geralmente são peixes muito grandes, medindo até 1,80 m de comprimento e 90 kg de peso.

A maior concentração de atum albacora está no oeste do Pacífico, perto da Tailândia e das Filipinas.

Atum na culinária

atum na culinaria

Os atuns são usados ​​principalmente por seus primos humanos-animais como alimento.

atum é oferecido em supermercados como produtos enlatados, peixes inteiros congelados, bifes de atum e pratos especiais do dia.

Você também encontrará uma variedade de pratos de atum servidos em restaurantes.

Os restaurantes de sushi oferecem talvez a mais ampla variedade de iguarias de atum encontradas em qualquer lugar.

O atum é saboroso?

Sim, o atum é apreciado por qualquer pessoa com paladar.

Os tipos de atum são especialmente bons quando misturados com outros alimentos e condimentos.

O atum é nutritivo?

tipos de atum

Sim, o atum é um peixe que contém nutrientes essenciais, como ácidos graxos ômega-3, proteínas, selênio e vitamina D. Além disso, o nível nutricional do atum enlatado é determinado pelo óleo ou água que o contém.

O ômega-3 é bom para o coração e o funcionamento do cérebro.

Também é bom para o crescimento e desenvolvimento corporal. Por exemplo, o albacora e atum rabilho têm os níveis mais altos de Omega-3.

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