Sororoca peixe: características, reprodução, alimentação, habitat e ameaças

O sororoca (Scomberomorus brasiliensis) é um peixe de água salgada pertencente a família Scombridae conhecido também como cavala espanhola do Atlântico.

Esta espécie de peixe é  migratória que nada ao norte do Golfo do México na primavera, retorna ao sul da Flórida no leste do Golfo e ao México no oeste do Golfo no outono.

Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilhoso peixe.

Além disso, o sororoca é um peixe considerado fora de perigo de extinção, mas por ser uma espécie comercial sua população está diminuindo devido à sobre exploração.

Contudo, este problema não é privilégio apenas dessa espécie, pois a utilização de métodos de pesca predatórios são comuns nos oceanos e rios brasileiros e, para piorar, apenas cerca de 1,5% da área marinha brasileira está protegida por lei em forma de unidades de conservação.

Características do peixe sororoca

Além disso, este peixe possui a coloração do dorso de um azul-esverdeado a um cinza-escuro, sendo a sua metade inferior branco-prateada

Já nos flancos tem uma série de manchas arredondadas, de cor amarela, dourada ou marrom claro, atinge aproximadamente 80 cm de comprimento e 3 Kg de peso.

O peixe tem o dorso verde; seus lados são marcados de prata com cerca de três fileiras de manchas amarelas redondas a elípticas.

A linha lateral curva-se gradualmente para baixo do topo da cobertura branquial até o pedúnculo caudal.

A primeira barbatana dorsal (barbatana pontiaguda) é preta na frente, as membranas posteriores são brancas com uma borda preta.

Sua única fileira de dentes afiados em cada mandíbula (cerca de 64 dentes no total) são grandes, uniformemente espaçados e achatados de um lado para o outro.

Reprodução do peixe sororoca

A reprodução do sororoca ocorre aproximadamente a partir dos 3 anos para fêmeas e 4 anos para machos, quando apresentam tamanho de aproximadamente 41cm e 44cm respectivamente.

Alimentação

O sororoca é um peixe que se alimenta de pequenos peixes como sardinhas, peixes agulha, manjubas, lulas, crustáceos, etc.

Habitat

O sororoca habita em águas rasas, preferindo o fundo de areia em profundidades de 3 a 12 m, ocasionalmente encontrados até 24 m.

Onde encontrar o peixe sororoca

O sororoca é um peixe encontrado no Atlântico ocidental, ao longo das costas caribenha e atlântica da América Central e do Sul, de Belize ao Rio Grande do Sul, Brasil.

Ameaças

As ameaças do peixe sororoca é a pesca predatória, destruição do habitat e poluição.

Dicas para pesca do peixe sororoca

• Por ser um peixe voraz e com dentes poderosos, sua pesca exige equipamentos adequados.
• O ideal é usar um carretilha ou molinete que suporte aproximadamente 150 metros de linha multifilamento ou monofilamento com resistência mínima de 30 quilos.
• As varas devem ser compatíveis com a linha, ou seja, entre 20 e 40 libras.
• É muito importante usar um gancho de fluorocarbono, que tem maior resistência à abrasão e é praticamente invisível debaixo d’água.

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Receitas com peixe sororoca

Sororoca grelhado com molho de limão e gergelim

Ingredientes:

– 2 postas de sororoca;
– 1 colher de tahine (pasta de gergelim);
– 2 colheres de suco de limão;
– 2 colheres de cheiro verde picado (cebolinha, salsinha e/ou coentro);
– 2 colheres de sopa de azeite;
– 4 colheres de chá de água;
– pimenta dedo-de-moça sem semente e picadinha a gosto;
– pimenta-do-reino a gosto;
– sal a gosto;
– 1 fio de azeite para grelhar;

Modo de fazer o peixe grelhado e o molho

1. Para isso, reserve o peixe e prepare o molho misturando todos os outros ingredientes e experimente, acerte o sal e o tempero segundo seu paladar.
2. Logo a seguir, desune as postas de peixe com metade do molho e deixe descansar por alguns minutinhos.
3. Em seguida, em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
4. Coloque as postas nela e deixe dourar a superfície debaixo e não se afobe para virar.
5. Depois, quando estiverem bem douradinhas, solte e vire as postas com uma espátula e a guarde dourar bem a outra superfície.
6. Em seguida, desligue o fogo e transfira as postas para um prato e despeje o restante do molho na frigideira, apenas para esquentar um pouco e incorporar o sabor que ficou na frigideira.
7. Logo a seguir, regue o peixe grelhado com o molho e sirva em seguida.

Como fazer filé de peixe sororoca