Pescada amarela peixe: tipos, características, alimentação e habitat
A pescada amarela (Cynoscion leiarchus) é uma espécie de peixe que vive em águas rasas tropicais e subtropicais, principalmente na costa atlântica da América do Sul.
A pescada amarela é um peixe também conhecida como cambucu, guatupuca, pescada-cascuda, pescada-dourada, pescada-ticupá, pescada-verdadeira, tacupapirema, ticupá e tucupapirema.
A pescada amarela é um peixe muito apreciado na culinária, especialmente em países da América do Sul, como o Brasil. O nome científico da pescada amarela é “Cynoscion leiarchus“. Esse peixe é conhecido por sua carne branca, sabor suave e textura firme, tornando-o bastante popular para diversas preparações.
A pescada amarela pode ser preparada de várias formas, incluindo grelhada, assada, frita ou em ensopados. É rica em proteínas e apresenta baixo teor de gordura, o que a torna uma opção saudável.
Hoje no blog do pescador vamos trazer um artigo completo sobre a pescada amarela, abordando suas principais espécies, características, habitat, alimentação, reprodução, e importância econômica e ecológica.
Origem da pescada amarela
Já o termo “pescada” é dado aos peixes da família dos teleósteos. No Brasil a maioria deles pertencem à ordem Perciforme, da família dos cienídeos e são, principalmente, do gênero Cynoscion.
Tipos de pescada
A “pescada-amarela” é um termo que pode se referir a diferentes espécies de peixes da família Sciaenidae, especialmente na América do Sul. No entanto, é mais frequentemente associada à espécie Cynoscion acoupa. Aqui estão alguns tipos ou espécies relacionadas ao que é popularmente chamado de “pescada-amarela”:
1. Pescada-amarela
É a espécie mais comumente referida como pescada-amarela no Brasil e em outros países sul-americanos.
Possui corpo alongado, com coloração amarelada ou dourada, especialmente nas nadadeiras.
Habita águas costeiras e estuarinas, sendo muito valorizada na pesca comercial.
2. Pescada-branca
Embora seja conhecida como “pescada-branca” devido à sua coloração mais clara, essa espécie é frequentemente confundida com a pescada-amarela, especialmente em mercados e na pesca.
Tem coloração prateada com um leve tom dourado, especialmente nas nadadeiras.
Também habita águas costeiras e estuarinas.
3. Pescada-gó
Conhecida popularmente como pescada-gó ou apenas “gó”, é outra espécie relacionada à pescada-amarela.
Tem corpo alongado e é encontrada em águas costeiras e estuarinas, principalmente no norte e nordeste do Brasil.
Diferencia-se pela forma da cabeça e coloração menos amarelada.
4. Pescada Cambucu
Outra espécie do gênero Cynoscion, também encontrada em águas costeiras e estuarinas.
É menos comum que a pescada-amarela e tem coloração mais acinzentada.
Essas espécies, embora relacionadas e muitas vezes confundidas, têm características e habitats ligeiramente diferentes. O nome “pescada-amarela” pode ser utilizado localmente para se referir a qualquer uma delas, dependendo da região.
Características da pescada amarela
A pescada amarela possui escamas e costuma alimentar-se de outros peixes pequenos e camarões. Esta espécie de peixe costuma ficar em cardumes, geralmente em águas não muito profundas, em áreas pedregosas e de corais.
Ele possui um corpo alongado, cabeça moderada, sem barbilhão no queixo. Boca inclinada, o maxilar inferior projetando-se um pouco à frente do superior com a coloração prateado no dorso, amarelado no ventre e nadadeiras claras.
A pescada amarela é um peixe popular na gastronomia e na pesca comercial das regiões costeiras da América do Sul. Conhecida por sua carne saborosa e textura delicada, a pescada amarela é um item muito apreciado em diversos pratos.
- Nome Científico: Cynoscion acoupa
- Família: Sciaenidae
- Gênero: Cynoscion
- Espécie: C. acoupa
O gênero Cynoscion inclui outras espécies de peixes conhecidos como pescadas, muitos dos quais são importantes economicamente e são encontrados em diferentes regiões costeiras.
A pescada amarela possui características distintivas:
- Comprimento: Pode atingir até 80 cm, embora a maioria dos indivíduos encontrados no mercado tenha entre 30 e 50 cm.
- Peso: Pode pesar até 3 kg.
- Corpo: Corpo alongado e cilíndrico, com uma coloração prateada a amarela, especialmente em indivíduos mais jovens.
- Barbatanas: Tem barbatanas dorsais bem desenvolvidas e uma barbatana caudal que é ligeiramente bifurcada.
- Cabeça e Boca: A cabeça é relativamente pequena com uma boca proeminente e dentes afiados, adaptados para capturar presas.
Reprodução da pescada amarela
A pescada amarela é um peixe que se reproduz na primavera e no verão, as larvas se desenvolvem em águas rasas e de baixa salinidade.
A reprodução da pescada amarela é um processo complexo e fascinante, fundamental para a manutenção das populações dessa espécie tão valorizada na culinária. Embora existam algumas variações entre as diferentes espécies de pescada amarela, o ciclo reprodutivo geralmente segue um padrão similar.
Fases da Reprodução
Maturação Sexual: Assim como outros peixes, a pescada amarela atinge a maturidade sexual em uma determinada idade e tamanho. Essa fase é influenciada por fatores como temperatura da água, disponibilidade de alimento e condições ambientais.
Acasalamento: Durante a época de reprodução, os indivíduos se reúnem em grandes cardumes para o acasalamento. Os machos competem entre si para atrair as fêmeas, exibindo comportamentos específicos como mudanças de coloração ou produção de sons.
Desova: A fêmea libera os óvulos na água, enquanto o macho libera o esperma para fertilizá-los. Esse processo, conhecido como desova, geralmente ocorre em áreas com características específicas, como estuários ou regiões costeiras.
Larvas e Alevinos: Os ovos fertilizados se desenvolvem em larvas, que posteriormente se transformam em alevinos. As larvas são organismos planctônicos, ou seja, flutuam na água, e se alimentam de organismos microscópicos.
Recrutas: Após um período de crescimento, os alevinos se transformam em juvenis, conhecidos como recrutas. Os recrutas começam a adotar um comportamento mais semelhante ao dos adultos e a se alimentar de presas maiores.
Fatores que Influenciam a Reprodução
- Temperatura da Água: A temperatura da água desempenha um papel crucial na reprodução da pescada amarela, influenciando a maturação sexual, o início da desova e o desenvolvimento embrionário.
- Disponibilidade de Alimento: Uma dieta rica e abundante é essencial para que os indivíduos atinjam a maturidade sexual e produzam gametas de qualidade.
- Condições Ambientais: Fatores como salinidade, turbidez da água e presença de predadores podem afetar o sucesso reprodutivo da pescada amarela.
- Ciclo Lunar: Alguns estudos sugerem que o ciclo lunar pode influenciar o comportamento reprodutivo de algumas espécies de peixes, incluindo a pescada amarela.
Alimentação da pescada amarela
A alimentação da pescada amarela são crustáceos como os camarões e outros peixes. Desse modo, a espécie tem o costume de entrar em manguezais à procura de alimentos.
A pescada amarela é um predador voraz, com uma dieta bastante variada. Sua alimentação é crucial para seu crescimento e desenvolvimento, e varia de acordo com a fase de vida do peixe e a disponibilidade de alimento no ambiente.
Dieta da pescada amarela:
Peixes menores: A pescada amarela se alimenta de uma grande variedade de peixes menores, como sardinhas, manjubas e outros peixes que habitam os mesmos ambientes.
Crustáceos: Camarões, caranguejos e outros crustáceos fazem parte do cardápio da pescada amarela.
Cefalópodes: Em algumas regiões, a pescada amarela também se alimenta de lulas e polvos.
Fatores que influenciam a alimentação:
Tamanho do peixe: Peixes jovens se alimentam de presas menores, enquanto os adultos podem capturar presas maiores e mais robustas.
Disponibilidade de alimento: A dieta da pescada amarela varia de acordo com a disponibilidade de alimento no ambiente. Em épocas de abundância, ela pode se alimentar de uma variedade maior de presas.
Habitat: O habitat da pescada amarela também influencia sua dieta. Indivíduos que habitam regiões com maior quantidade de crustáceos tendem a se alimentar mais desses organismos.
Importância da Alimentação para a Pesca:
A compreensão da alimentação da pescada amarela é fundamental para a pesca desse peixe. Ao conhecer as preferências alimentares da espécie, os pescadores podem escolher as iscas mais adequadas e aumentar suas chances de sucesso.
Iscas mais utilizadas para a pesca da pescada amarela:
- Camarão vivo: Uma das iscas mais eficazes para a pesca da pescada amarela, devido à sua alta atratividade.
- Peixinhos: Peixes menores, como manjubas e sardinha, também são iscas muito utilizadas.
- Iscas artificiais: Algumas iscas artificiais, como plugs e jigs, podem ser utilizadas com sucesso na pesca da pescada amarela.
Curiosidades sobre a pescada amarela
A pescada amarela é um peixe que possui a sua capacidade de emitir sons por músculos que estão associados à bexiga.
Outra grande curiosidade sobre este peixe é a relação com a sua importância comercial. pois além do Estado do Maranhão, a carne desse peixe é vendida também nos portos da costa do Pará.
Habitat da pescada amarela
A pescada amarela possui um hábito nectônico e demersal, e vive em águas rasas salobras de estuários, lagoas estuarinas e desembocaduras de rios, podendo também adentrar a água doce.
Além disso, ele normalmente, é encontrada nos fundos de lodo, areia e cascalho, em profundidades que variam de 1 a 35 m.
A pescada amarela é um peixe bastante adaptável e pode ser encontrada em diversos tipos de ambientes aquáticos. No entanto, ela apresenta algumas preferências que influenciam sua distribuição geográfica.
Características do Habitat
- Águas costeiras: A pescada amarela é predominantemente encontrada em águas costeiras, tanto em regiões mais rasas quanto em áreas mais profundas.
- Estuários: Ela também habita estuários, que são áreas de transição entre a água doce dos rios e a água salgada do mar. A salinidade variável dos estuários não é um problema para a pescada amarela, que possui a capacidade de se adaptar a diferentes níveis de salinidade.
- Lagos e lagoas costeiras: Em algumas regiões, a pescada amarela pode ser encontrada em lagos e lagoas costeiras, especialmente aqueles que possuem conexão com o mar.
Distribuição Geográfica
A pescada amarela possui uma ampla distribuição geográfica ao longo da costa brasileira, sendo encontrada desde o Norte até o Sul do país.
No entanto, sua abundância pode variar consideravelmente entre as diferentes regiões, dependendo de fatores como temperatura da água, salinidade, disponibilidade de alimento e características do habitat.
Fatores que Influenciam a Distribuição
- Temperatura da água: A pescada amarela é uma espécie de água quente, preferindo temperaturas mais elevadas.
- Salinidade: Embora seja eurihalina (capaz de tolerar diferentes níveis de salinidade), a pescada amarela apresenta uma preferência por águas salobras.
- Disponibilidade de alimento: A distribuição da pescada amarela está diretamente relacionada à disponibilidade de suas presas, como peixes menores, crustáceos e moluscos.
- Características do fundo: A pescada amarela pode ser encontrada em fundos arenosos, lamosos ou rochosos, adaptando-se às diferentes características do ambiente.
Onde encontrar o peixe pescada amarela?
Esta espécie de peixe é encontrada no Atlântico Norte, da Noruega e da Islândia, ao sul, até a Mauritânia e também Mar Mediterrâneo.
Também é encontrado no sudeste do Brasil, considerada por muitos como peixe nobre.
Conservação da pescada amarela
Embora a pescada amarela seja abundante, ela enfrenta desafios relacionados à pesca e ao ambiente:
Sobrepesca: Em algumas áreas, a sobrepesca pode ser uma preocupação, especialmente se não houver práticas de pesca sustentável e gestão adequada dos estoques.
Degradação do Habitat: A poluição e a degradação dos habitats estuarinos e costeiros podem impactar as populações de pescada amarela, afetando sua reprodução e disponibilidade de alimentos.
Mudanças Climáticas: As mudanças climáticas podem alterar os padrões de temperatura e salinidade das águas, impactando o comportamento migratório e a distribuição das espécies.
Medidas de Conservação:
Gestão Sustentável: Implementar práticas de pesca sustentável e regulamentações para proteger os estoques e os habitats críticos da pescada amarela.
Proteção de Habitats: Preservar e restaurar áreas estuarinas e costeiras que servem como locais de desova e crescimento para a pescada amarela.
Monitoramento: Realizar pesquisas e monitoramento contínuos para avaliar as populações e os impactos ambientais sobre a espécie.
Dicas para pesca da pescada amarela
Equipamentos:
Para a pesca desse peixe é utilizado equipamentos de pesca oceânica até os médio/pesados para baitcasting.
Linha:
As linhas para esta pesca podem variar entre 20 e 50 cm.
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Tipos de iscas para a pesca da pescada amarela
A melhor isca para a pesca cavalinhas e lulas ou iscas artificiais bem como plugs.
Melhor época para pesca:
A pescada amarela é uma espécie de peixe que pode ser encontrada durante o ano todo, com maior intensidade a partir de novembro.
Receitas com pescada amarela
Receita de pescada amarela empanada
Ingredientes:
- 1 kg de filé de pescada amarela;
- 1 colher de sopa de gengibre ralado;
- 1 colher de sopa de alho amassado;
- 1/2 xícara de chá de suco de limão;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de fubá;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino preta moída a gosto;
- Óleo para fritar;
Modo de preparo:
- Em um recipiente, tempere o peixe com o sal, a pimenta, o gengibre, o alho e o suco de limão.
- Em seguida, deixe descansar assim por 10 minutos para o filé de peixe absorver os sabores dos temperos.
- Depois pegue outro recipiente, misture a farinha de trigo com o fubá e o fermento.
- Logo a seguir, passe os filés na mistura que você fez com a farinha de trigo, o fubá, e o fermento e leve para fritar.
- Lembre de esquentar bem o óleo e que iremos fritar por imersão, isto é, use bastante óleo. Portanto, Frite poucos pedaços de filé de peixe por vez para não esfriar demais o óleo.
- Quando estiver bem dourado, o que deve levar apenas alguns minutos, escorra em papel-toalha antes de servir!
Receita de pescada amarela frita:
Receita de moqueca de pescada amarela:
Receita de filé de pescada ao molho:
A pescada amarela é um peixe muito popular no brasil e no mundo, como mencionamos ele tem características com o corpo alongado, cabeça moderada, sem barbilhão no queixo com a coloração prateado no dorso, amarelado no ventre e nadadeiras claras.