Garoupa peixe: tipos, características, alimentação, habitat e dicas

A garoupa é um peixe da espécie Epinephelus marginatus a maioria desses peixes crescem lentamente e varias espécies vivem de 5 a 10 anos.

A garoupa é um peixe de água salgada, popular em várias cozinhas ao redor do mundo. Pertence à família Epinephelidae e é conhecida por sua carne branca e saborosa, que é muitas vezes considerada uma iguaria.

A garoupa pode ser encontrada em recifes de coral e ambientes marinhos tropicais e subtropicais, sendo típica do Oceano Atlântico, assim como das regiões do Pacífico.

Em termos de culinária, a garoupa pode ser preparada de diversas maneiras, incluindo grelhada, assada, frita ou em caldeiradas. Sua textura firme a torna ideal para uma variedade de pratos.

Além do sabor, a garoupa é valorizada por seu valor nutricional, sendo uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais essenciais.

É importante lembrar que a pesca excessiva e a degradação dos habitats marinhos têm impactado as populações de garoupa, portanto, é sempre recomendável que se escolha peixes de origem sustentável.

Esta espécie possui corpo com a coloração parda avermelhada, com a presença de manchas esverdeadas nos flancos, formando faixas verticais. Já o seu ventre possui tons amarelados e suas nadadeiras são arredondadas e escuras com margem clara.

Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilho peixe.

Além disso, hoje você poderá conhecer todos os detalhes desta espécie de peixe, incluindo as suas características, curiosidades, reprodução, alimentação, habitat e tipos de iscas.

Origem do peixe garoupa

A palavra garoupa vem da América do Sul. Não se sabe exatamente de onde o vocábulo se origina, mas o termo “grouper” em inglês, vem de garoupa, não do termo “group”.

Tipos de garoupa

Há aproximadamente 160 espécies de garoupas. Além disso, essas espécies variam porém a maioria têm um corpo largo com uma grandes cabeça e boca.

Muitas espécies são bem camufladas com pontos amarelos, marrom e marrom. No entanto, as diferentes espécies são encontradas em águas tropicais e temperadas em torno do mundo.

A Garoupa mais conhecida no Brasil, é a que esta na cédula de 100 reais, fora ela ainda existem 3 outras espécies comuns Garoupa Pintada, a Garoupa de Trindade e a Garoupa de São Tomé.

Características da garoupa

O peixe garoupa é facilmente reconhecível pelo corpo gordo, cabeça grande possui a coloração parda avermelhada, com a presença de manchas esverdeadas nos flancos, formando faixas verticais e a sua nadadeira é curta e grossa.

Nome Científico e Comum

Nome Científico: O nome científico pode variar de acordo com a espécie. Algumas das espécies mais conhecidas incluem:

• Epinephelus morio (garoupa-vermelha ou garoupa-de-olho-amarelo)
• Epinephelus marginatus (garoupa-pintada ou garoupa-de-pintas)
• Mycteroperca microlepis (garoupa-de-cabeça-grande)

Nome Comum: Garoupa

Descrição Física

• Tamanho: As garroupas podem variar em tamanho dependendo da espécie. Em geral, podem atingir de 50 cm a 1,5 metros de comprimento e pesar até 60 kg. Algumas espécies maiores podem chegar a até 2 metros.
• Corpo: Possuem um corpo robusto e alongado, com uma cabeça grande e boca larga. A coloração pode variar bastante, indo de cinza e marrom a vermelho, com manchas ou listras em algumas espécies.
• Nadadeiras: As nadadeiras dorsais e anais são espinhosas e bem desenvolvidas. A nadadeira caudal é geralmente bifurcada, e as nadadeiras peitorais e ventrais são largas e adaptadas para uma natação eficiente.
• Dentes: As garroupas possuem dentes afiados e robustos, adaptados para capturar e triturar presas como peixes e crustáceos.

Tipos de garoupa

As garoupas são peixes da família Epinephelidae, conhecidos por sua importância comercial e ecológica. Elas são predadores de topo e vivem em ambientes marinhos diversos. Aqui estão alguns dos principais tipos de garoupas:

1. Garoupa-Cabeça-de-Bola 

• Nome Comum: Garoupa-cabeça-de-bola, Garoupa-gigante
• Distribuição Geográfica: Costa atlântica da América do Norte e América do Sul, desde os Estados Unidos até o Brasil e as ilhas do Caribe.
• Características: Corpo robusto e grande, com cabeça relativamente grande e uma coloração que varia de marrom a cinza, com manchas mais claras. Pode atingir até 2,5 metros de comprimento e mais de 100 kg.
• Habitat: Recifes de coral, águas costeiras e estuários.

2. Garoupa-Tigre 

• Nome Comum: Garoupa-tigre
• Distribuição Geográfica: Indo-Pacífico, desde o Japão até a Austrália e a Nova Caledônia.
• Características: Tem um corpo alongado com coloração que varia de marrom a cinza, com manchas escuras que se assemelham a listras de tigre. Pode crescer até 1,2 metros de comprimento.
• Habitat: Recifes de coral e áreas próximas a recifes, em águas claras.

3. Garoupa-Rainha 

• Nome Comum: Garoupa-rainha
• Distribuição Geográfica: Costa atlântica da África, incluindo áreas ao largo da África Ocidental e do Norte, como as ilhas Canárias.
• Características: Coloração prateada com manchas escuras ou listras. Possui um corpo robusto e pode alcançar até 1 metro de comprimento.
• Habitat: Recifes de coral, fundos rochosos e áreas de águas submersas.

4. Garoupa-Gigante 

• Nome Comum: Garoupa-gigante
• Distribuição Geográfica: Indo-Pacífico, incluindo regiões ao largo de Madagascar, Austrália e ilhas do Pacífico.
• Características: Uma das maiores espécies de garoupa, pode atingir mais de 2,5 metros de comprimento e pesar mais de 200 kg. Tem uma coloração que varia de cinza claro a marrom.
• Habitat: Recifes de coral, águas profundas e áreas costeiras.

5. Garoupa-Fogo 

• Nome Comum: Garoupa-fogo
• Distribuição Geográfica: Costa atlântica das Américas, desde os Estados Unidos até o Brasil e as ilhas do Caribe.
• Características: Corpo robusto com coloração que varia de marrom a verde-oliva, com manchas ou listras escuras. Pode crescer até 1,2 metros de comprimento.
• Habitat: Recifes de coral, áreas costeiras e zonas rochosas.

6. Garoupa-Pintada

• Nome Comum: Garoupa-pintada
• Distribuição Geográfica: Indo-Pacífico, incluindo regiões da Indonésia, Filipinas e Papua Nova Guiné.
• Características: Tem uma coloração azul a verde com manchas amarelas ou laranja. Geralmente atinge cerca de 50 cm de comprimento.
• Habitat: Recifes de coral e áreas de vegetação subaquática.

7. Garoupa-Papagaio

• Nome Comum: Garoupa-papagaio
• Distribuição Geográfica: Indo-Pacífico, desde o Japão até a Austrália e o Pacífico Sul.
• Características: Coloração variada que inclui tons de vermelho, rosa e marrom, com marcas e manchas distintas. Pode atingir cerca de 1 metro de comprimento.
• Habitat: Recifes de coral e áreas de fundos rochosos.

8. Garoupa-Bandeira

• Nome Comum: Garoupa-bandeira
• Distribuição Geográfica: Indo-Pacífico, desde a Índia até a Austrália e o Pacífico Ocidental.
• Características: Corpo robusto com coloração variada de cinza a verde-oliva e manchas escuras. Pode crescer até 1,2 metros de comprimento.
• Habitat: Recifes de coral e águas costeiras rasas.

Características Gerais das Garoupas

• Corpo: Geralmente robusto e alongado, adaptado para uma vida predatória em recifes e áreas rochosas.
• Coloração: Variedade de cores e padrões dependendo da espécie, muitas vezes com manchas ou listras que ajudam na camuflagem.
• Tamanho: Tamanho variável, desde espécies menores com menos de 50 cm até grandes garoupas que podem superar 2 metros de comprimento.

Reprodução da garoupa

No período de reprodução garoupa eles se reúnem-se em cardumes, todos os filhotes nascem fêmeas atingindo a maturidade ao 50 centímetros, Quando alcançam tamanho entre 80 e 90 centímetros, o sexo passa a ser masculino.

Ciclo Reprodutivo

• Desova: A garoupa desova em áreas costeiras e recifes durante a estação de reprodução. A desova pode ocorrer em grandes agregações ou em locais específicos conhecidos como “sítios de desova”.
• Ovos e Larvas: Os ovos são fertilizados externamente e eclodem em larvas pelágicas que se desenvolvem em águas abertas antes de se moverem para habitats mais estáveis.

Cuidados Parentais

• Cuidados: A maioria das espécies de garoupa não oferece cuidados parentais extensivos. Após a desova, os filhotes são deixados para se desenvolver e procurar alimento por conta própria.

Alimentação da garoupa

Os garoupas são predadores ativos que se alimentam de peixes, lagostas, camarões, ouriços, moluscos e lulas.

Dieta Natural

• Alimentos Principais: A garoupa é carnívora, alimentando-se principalmente de peixes menores, crustáceos e moluscos. Algumas espécies podem até capturar e consumir outros peixes de tamanho considerável.
• Método de Alimentação: Usa suas mandíbulas fortes e dentes afiados para capturar e triturar presas. Muitas vezes, caça emboscada em recifes de coral e áreas rochosas, onde se esconde e ataca suas presas.

Alimentação em Cativeiro

• Ração Comercial: Em cativeiro, a garoupa pode ser alimentada com ração formulada para peixes carnívoros, que é projetada para fornecer todos os nutrientes necessários.
• Alimentos Frescos: Pode incluir peixes menores, camarões e outros alimentos que imitam sua dieta natural.

Curiosidades sobre a garoupa

Uma curiosidade sobre as Garoupas, é que todas nascem fêmeas e depois, algumas se tornam machos. Além de ser hermafroditas. esses peixes eles atingem sua maturidade sexual aos 5 anos de idade, estão com cerca de 50 centímetros.

Além disso, esta espécie de peixe está representada no verso da cédula brasileira de 100 reais.

Habitat da garoupa

A garoupa é uma espécie de fauna brasileira, sendo um dos peixes mais conhecidos. Além disso, esta espécie habita em ambientes  rochosos e recifes ao longo da costa brasileira.

Recifes de Coral: A maioria das garoupas prefere recifes de coral, onde encontra abrigo, comida, e uma estrutura adequada para suas atividades predatórias.

Fundos Rochosos: Garoupas também habitam fundos rochosos e áreas de estrutura subaquática, onde podem se esconder e caçar.

Águas Profundas e Costeiras: Algumas espécies são encontradas em águas mais profundas e costeiras, dependendo da disponibilidade de alimento e condições ambientais.

Condições Ambientais

Temperatura da Água: A temperatura da água é um fator importante, com a maioria das garoupas preferindo águas quentes, tipicamente entre 20°C e 30°C.

Qualidade da Água: A qualidade da água deve ser adequada, com boa oxigenação e salinidade apropriada para suportar a vida das garoupas.

Estruturas Subaquáticas: A presença de recifes, rochas e outros tipos de estruturas subaquáticas é crucial para o habitat das garoupas, fornecendo abrigo e áreas de caça.

Conservação e Ameaças

Ameaças Naturais e Humanas

• Destruição de Habitat: A degradação dos habitats marinhos, como a poluição e a destruição de recifes de coral, pode afetar negativamente as populações de garoupa.
• Pesca Excessiva: A pesca excessiva e a captura não regulamentada podem impactar negativamente as populações de garoupa, especialmente sem práticas de manejo sustentável.

Medidas de Conservação

• Regulamentação da Pesca: A implementação de regulamentos de pesca sustentáveis e práticas de manejo adequadas são essenciais para garantir a conservação das populações de garoupa.
• Proteção de Habitats: A preservação e a restauração de habitats naturais, como recifes de coral e áreas costeiras, são importantes para a saúde das populações de garoupa e a manutenção do equilíbrio ecológico.

Valor Econômico

• Pesca Comercial e Esportiva: A garoupa é altamente valorizada tanto na pesca comercial quanto na esportiva devido ao seu tamanho, sabor e a luta que oferece quando capturada. É uma espécie popular em mercados locais e em restaurantes de frutos do mar.
• Aquarismo: Também é mantida em aquários de grande porte devido à sua aparência impressionante e comportamento ativo.

Importância Ecológica

• Papel no Ecossistema: Como predador de topo, a garoupa desempenha um papel importante no controle das populações de outros peixes e invertebrados. Ajuda a manter o equilíbrio ecológico dos recifes de coral e outros habitats marinhos.

Onde encontrar o peixe garoupa

A garoupa é um peixe que pode encontra-lo em todo litoral brasileiro, principalmente na área próxima ao Rio de Janeiro é onde a incidência desse peixe é maior. Fora do Brasil encontramos pelo Sudoeste,  Atlântico Leste e Oceano Índico Ocidental.

Dicas para pesca da  garoupa

Equipamentos

Os equipamentos para a pesca da garoupa deve ser do tipo médio/pesado. A vara deve ser dura para evitar  que o peixe quebre.

Linha:

As linhas para a pesca desse peixe devem ser resistentes variando de 20 a 70 lb. Além disso, os os anzóis devem ser de nº 6/0 a 12/0, pois este peixe possui a boca grande.

Sensacional essa pescaria do canal do Aurélio Lucas

Tipos de iscas para a pesca do peixe garoupa:

As melhores iscas para esta pesca são as artificiais como os plugs de barbela longa (crankbaits), jigs e grandes shads. No entanto, pode usar também  iscas naturais como sardinhas e atum.

Receitas com peixe garoupa:

Receita de garoupa com molho de salsa:

Ingredientes:

– 800 gramas de batatas;
– 1,2 kg de garoupa;
– 2 unidades de cebolas médias;
– 6 colher de sopa de azeite;
– 100 ml de vinho branco;
– 100 ml de água;
– 3 unidades de gemas;
– 1 colher de sopa de salsa picada;
– água sal e pimenta;

Modo de preparo:

1. Em primeiro lugar, lave e descasque as batatinhas e depois cozinhe.
2. Em seguida, tempere o peixe com com sal e pimenta.
3. Depois coloque o peixe em uma assadeira e coloque  a cebola em rodelas, azeite e de seguida com vinho branco.
4. Logo a seguir, coloque o peixe no forno a 200º durante 30m.
5. Além disso, quando faltar 10m para retirar o peixe, acrescente as batatas.
6. De seguida retira-se o molho do assado, junta-se com a água a ferver e deixa-se cozinhar um pouco.
7. Retira-se do fogo e acrescenta-se as gemas batidas.
8. Coloca-se novamente ao fogo para engrossar e junta-se a salsa.
9. Serve-se o peixe com as batatas e o molho.

Receita de garoupa no forno com legumes:

Receita de garoupa assada no forno:

Receita de garoupa grelhada com legumes:

A garoupa (Epinephelus spp.) é um peixe marinho significativo, conhecido por seu tamanho impressionante, valor econômico e papel ecológico nos recifes de coral e ambientes costeiros.

Garantir a conservação e o manejo sustentável da garoupa é crucial para proteger a biodiversidade marinha e manter a saúde dos ecossistemas em que vive.

Se tiver mais perguntas sobre a garoupa ou outras espécies de peixes, sinta-se à vontade para perguntar!