Atum peixe: tipos, alimentação, reprodução, habitat e receitas

O atum é um peixe de alto valor comercial, amplamente conhecido por sua velocidade, força e importância econômica, especialmente em pescarias e na indústria alimentícia. Aqui estão detalhes sobre o atum, incluindo os tipos, características, alimentação, reprodução, comportamento, habitat e importância.

O atum é um dos peixes mais icônicos e economicamente importantes dos oceanos. Com espécies que variam em tamanho e habitat, o atum desempenha um papel crucial tanto no ecossistema marinho quanto na indústria pesqueira mundial.

Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilho peixe e seus tipos, alimentação, reprodução, habitat e receitas.

Origem do seu nome”atum”

O nome Atum veio do latim thunnus e do grego thynnos. Seu nome científico é Thunnus thynnus, da ordem dos Peciformes, da família dos Scombridae.

Tipos de atum

Existem no mundo apenas oito tipo de atum ou Thunnus entre eles estão:

Alalunga:

Este peixe é conhecido pelo nome comum de albacora, é uma espécie de peixe com distribuição natural nas águas tropicais e subtropicais de todos os oceanos e ainda no Mar Mediterrâneo. Além disso, este tipo de atum pesa aproximadamente 33 kg.

Albacares:

Esta espécie de peixe é conhecido no Brasil pelos nomes Albacora, Albacora-da-lage, Albacora-cachorra. No entanto, vale citar que esta espécie de peixe esta sendo ameaçada de extinção.

Atlanticus:

Esta espécie de atum é conhecido pelos nomes Albacora, Albacora-preta ou Albacorinha, Atum-barbatana-negra ou Atum-negro. Além disso, o seu estado de conservação é estável.

Maccoyii:

O maccoyii é conhecido popularmente de Atum-do-sul. esta é uma espécie de atum com distribuição natural nas águas marinhas temperadas e subtropicais do hemisfério sul. Além disso, o seu estado de conservação é, no entanto, crítico.

 Patudo:

O atum obeso, também conhecido como Patudo, este peixe pode chega a pesar cerca de 120 kg.

No entanto, ele tem um valor econômico elevado no mercado, uma vez que é muito usado em pratos como “sashimi” no Japão.

Atum-do-pacífico:

Conhecido como Thunnus orientalis. Este peixe habita praticamente todas as águas do planeta e é considerado um dos principais predadores dos ecossistemas oceânicos, sendo endêmico do Oceano Pacífico norte.

os machos dessas espécies podem alcançar os 300 cm de comprimento total e os 450 kg de peso.

Atum-rabilho:

O atum-rabilho, ou atum azul, é um peixe típico do Oceano Atlântico, esta espécie é bastante utilizada na culinária japonesa em pratos como o ‘sashimi’.

Um peixe adulto dessa espécie pode chegar a pesar 380 kg.

veja este vídeo um pouco sobre este peixe:

Atum-do-índico:

Além disso, esta é uma espécie de peixe importante na pescaria comercial.

no entanto, esta espécie de peixe também é encontrada no Indo-Pacífico, desde o Mar Vermelho à Nova Guiné e aos mares a sul do Japão.

Características do peixe atum

O atum é um peixe que possui um corpo fusiforme e alongado coberto com pequenas escamas, além de ter um boca grande. Além disso, este espécie também possui duas barbatanas dorsais que são bem separadas e podem se ajustar a um sulco no dorso.

As barbatanas deste peixe são seguidas por grupos de escamas que ficam na região ventral.

No entanto, ele também possui a cor na região dorsal é metálica preta azulada, contrastando com uma barriga cinza-prateada.

Vale ressaltar que a primeira barbatana dorsal deste peixe é amarela intensa, enquanto a segunda dorsal e anal são amarelas mais claras.

Reprodução do peixe atum:

A reprodução do peixe atum ocorre da seguinte forma, as fêmeas geram uma grande quantidade de ovos planctônicos. Além disso, esses ovos se desenvolvem em larvas e ao poucos se desenvolve ate ser um pequeno peixe.

Alimentação do atum

O peixe atum se alimenta de pequenos peixes e lulas.

Predadores Carnívoros:

• O atum é um predador de topo e se alimenta principalmente de outros animais marinhos. Sua dieta inclui uma variedade de presas, desde peixes menores até moluscos e crustáceos.

Presas Principais:

• Peixes: Inclui sardinhas, anchovas, cavala, arenque e outros pequenos peixes pelágicos. Peixes que fazem parte do cardápio variam conforme a espécie de atum e a localização geográfica.
• Lulas e Polvos: Muitas espécies de atum também consomem moluscos cefalópodes, como lulas e polvos, que são abundantes em seus habitats.
• Crustáceos: Em algumas áreas, o atum pode consumir crustáceos, como camarões e caranguejos, especialmente durante fases jovens.

Curiosidades

O peixe atum é endotérmico ou seja, ele consegue controlar a temperatura de seu corpo. Além de conseguir nadar até 170 km diariamente.

No entanto, outro ponto curioso é a sua conservação, graças à enorme demanda comercial. por esta razão, este peixe  é um dos alimentos mais populares que vêm do mar.

A maior parte dos atuns pescados é industrializada e vendida em latas.

Habitat do atum

Este peixe habita em regiões oceânicas tropicais e subtropicais.

Ambientes Marinhos:

• Mar Aberto: O atum é predominantemente pelágico, vivendo em águas abertas dos oceanos, longe da costa. Ele prefere áreas profundas, longe das zonas costeiras e dos recifes de corais.
• Águas Profundas: Muitas espécies de atum habitam águas profundas, mas podem migrar para áreas mais rasas em busca de alimento ou durante o período de desova.

Distribuição Geográfica:

• Oceano Atlântico: O atum-rabilho (Thunnus thynnus) é encontrado no Atlântico Norte e no Mar Mediterrâneo. O atum-amarelo (Thunnus albacares) também é encontrado em águas do Atlântico, particularmente em regiões tropicais e subtropicais.
• Oceano Pacífico: O atum-rabilho do Pacífico (Thunnus orientalis) é encontrado no Pacífico Norte. O atum-de-barbatana-longas (Thunnus alalunga) e o atum-de-patas-longas (Katsuwonus pelamis) são encontrados em águas tropicais e subtropicais dos oceanos Pacífico e Índico.
• Oceano Índico: O atum-de-patas-longas também é encontrado no Oceano Índico, onde vive em águas tropicais e subtropicais.

Temperatura da Água:

• Faixa de Temperatura: O atum pode viver em uma ampla gama de temperaturas de água, variando de águas tropicais quentes (25-30°C) a águas temperadas mais frias (10-20°C), dependendo da espécie.
• Migração: Espécies como o atum-rabilho e o atum-amarelo podem migrar entre diferentes zonas térmicas ao longo do ano para seguir padrões de alimentação e desova.

Onde encontrar o peixe atum

Este peixe vive em quase todos os oceanos. Além disso, esta espécie pertencem à mesma família do peixe chamado cavala.

Como você pôde conferir logo no primeiro tópico, o habitat varia de acordo com a espécie.

Dicas para pesca do peixe atum

Equipamentos:

Para a pesca deste peixe é necessário utilizar usar varas de ação média a pesada, no entanto, use também carretilha ou molinete, porém o ideal é que o equipamento armazene 100 m de linha com 0,40 mm de diâmetro.

Linha:

A linha usada para esta pesca deve ser linhas de 10 a 25 lbs.

Anzol:

Use anzóis com números entre 3/0 e 8/0.

Sensacional essa pescaria do canal do Diego Santiago

Tipos de iscas para pescar o peixe atum:

As melhores iscas para esta pesca são lulas ou peixes pequenos. Por outro lado, as iscas artificiais mais eficientes são as lulas e plugs de meia água.

Dica:

Lembre-se de que este peixe tem muita força. Portanto, você precisa deixar o equipamento bem regulado.

Valor Nutricional do atum

O atum é uma excelente fonte de proteínas magras, sendo alimento ideal para dietas saudáveis. Entre os principais nutrientes do atum estão:

• Proteínas: O atum é rico em proteínas, contribuindo para o crescimento e reparação dos tecidos.
• Ácidos Graxos Ômega-3: São essenciais para a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir inflamações.
• Vitaminas e Minerais: O atum contém importantes vitaminas do complexo B, vitamina D, selênio e potássio, essenciais para diversas funções corporais.

Entretanto, é importante lembrar que algumas espécies de atum podem conter níveis elevados de mercúrio, o que pode ser prejudicial à saúde, especialmente para gestantes e crianças.

Receita com atum:

Receita de tataki de atum

Ingredientes

– 200 g de atum cru fresco;
– 2 colheres de sopa de cebolinha;
– Molho especial (1 colher de shoyo e 1 e vinagre de arroz);
– 1 gema de codorna crua (opcional);
– Meia colher de café de azeite trufado;
– Um punhado de gergelim preto e marrom.

Modo preparo:

1. Em primeiro lugar, pique o atum em cubos.
2. Depois, coloque em um bowl e acrescente a cebolinha.
3. Em seguida, despeje por cima o molho especial (shoyo e o vinagre de arroz, já misturados a parte), e o azeite.
4. Logo a seguir, coloque o punhado de gergelim por cima do atum.
5. Depois coloque o ovo ao lado do atum picado, dentro do bowl.

Receita de atum assado no forno:

Receita de moqueca de atum:

Receita de empanada de atum:

O atum é um peixe muito popular e consumido no brasil e no mundo. como mencionamos ele tem características corpo fusiforme e alongado coberto com pequenas escamas.

Ele também possui a cor na região dorsal é metálica preta azulada, contrastando com uma barriga cinza-prateada, já barbatana dorsal deste peixe é amarela intensa, enquanto a segunda dorsal e anal são amarelas mais claras.