A truta-arco-íris (Oncorhynchus mykiss) é um peixe de água doce que pertence a família Salmonidae é uma espécie de truta originária dos rios da América do Norte que drenam para o Oceano Pacífico mas que se encontra distribuída atualmente por todo o mundo.
A truta-arco-íris possui um corpo alongado e comprimido, com uma coloração característica que varia do prateado ao verde-azulado, adornada com manchas pretas nas laterais e uma faixa rosada ao longo do corpo, que lhe confere o nome “arco-íris”.
Esse peixe é popular na pesca esportiva e na aquicultura devido à sua resistência e rápida taxa de crescimento. A truta-arco-íris é também valorizada por seu sabor delicado e é frequentemente encontrada em lagos, rios e açudes de várias regiões, incluindo locais fora de seu habitat natural, onde foi introduzida para fins de pesca.
A truta-arco-íris é uma espécie é conhecida por vários outros nomes comuns em diferentes regiões, incluindo:
- Truta-do-Pacífico
- Truta-arco-íris prateada
- Rainbow trout (em inglês, nome amplamente utilizado)
Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nossos leitores algumas informações detalhada sobre as características, tipos, reprodução, alimentação e habitat da truta-arco-íris.
Características da truta-arco-íris
A truta-arco-íris têm o corpo acastanhado ou amarelado, com pintas pretas na zona do dorso, também presentes nas barbatanas dorsal e caudal.
Além disso, este peixe têm um risco rosada no corpo que se prolonga das guelras à barbatana caudal. A truta tem um comprimento entre 30 e 45 cm.
No entanto, esta espécie também é cultivada em aquacultura e uma das mais consumidas nos mercados ocidentais.
Aqui estão as principais características da truta-arco-íris:
1. Descrição Geral
- Nome Científico: Oncorhynchus mykiss
- Nome Comum: Truta-arco-íris
- Família: Salmonidae
2. Aparência
Tamanho: A truta-arco-íris pode atingir até 50 cm de comprimento e pesar entre 1 a 3 kg em ambientes naturais, mas em condições de cultivo, pode crescer ainda mais, chegando a 7 kg.
Corpo: Possui um corpo alongado e fusiforme, típico das trutas. A pele é escorregadia e o corpo é geralmente prateado.
Cor: A característica mais marcante é a faixa horizontal rosa ou vermelha que se estende ao longo do lado do corpo, da cabeça até a cauda. As nadadeiras são frequentemente marcadas com pontos escuros. O dorso pode variar de verde-oliva a cinza-azulado, enquanto o ventre é mais claro.
Cabeça: A cabeça é pequena em relação ao corpo, com uma boca grande que contém dentes afiados adaptados para capturar presas.
Pontos: Pequenos pontos escuros estão espalhados pelo corpo, especialmente nas nadadeiras e ao longo do dorso.
Reprodução da truta-arco-íris
A reprodução da truta-arco-íris acontece através da desova que ocorre entre novembro até maio no hemisfério norte e de agosto até novembro no hemisfério sul.
Além disso, a fêmea é responsável por escolher o melhor local e cavar um buraco para fazer o ninho. E enquanto a fêmea cava, o macho fica ao redor a protegendo de outros peixes predadores.
No entanto, logo após cavar o seu ninho, ambos os peixes entram no buraco e liberam o óvulo e esperma, dessa forma, a fêmea produz de 700 a 4.000 ovos a cada desova.
A reprodução da truta-arco-íris ocorre em ambientes de água fria e bem oxigenada e pode ser natural ou induzida artificialmente em pisciculturas.
Período de Reprodução:
Estação Reprodutiva: A reprodução da truta-arco-íris geralmente ocorre na primavera e no início do verão, quando as temperaturas da água estão entre 8°C e 14°C. Em algumas regiões, a desova pode ocorrer no outono, dependendo das condições climáticas e do ambiente.
Locais de Desova:
Ambiente Natural: Em seu habitat natural, a truta-arco-íris desova em áreas de água corrente, como leitos de rios e córregos com fundo de cascalho ou areia. Esses locais fornecem boa oxigenação e são importantes para a incubação dos ovos.
Ambientes de Aquicultura: Em pisciculturas, a desova pode ser realizada em tanques projetados para imitar as condições naturais, com substrato adequado e controle da temperatura da água.
Desova:
Tipo de Desova: A desova é externa e ocorre quando a fêmea liberta os ovos em uma área específica do substrato, geralmente escavando uma cova no cascalho. O macho libera esperma sobre os ovos para fertilizá-los. Esse processo é chamado de “nidação”.
Comportamento: A fêmea escava uma cova no substrato com seu corpo, onde deposita os ovos. O macho então fertiliza os ovos liberando esperma sobre eles. Após a fertilização, a fêmea cobre os ovos com cascalho para protegê-los.
Ovos e Incubação:
Ovos: Os ovos da truta-arco-íris são pequenos, esféricos e têm uma cor alaranjada. Cada fêmea pode depositar entre 200 a 8000 ovos por temporada, dependendo do tamanho e da idade.
Incubação: A incubação dos ovos leva cerca de 4 a 6 semanas, dependendo da temperatura da água. Em temperaturas mais baixas, o desenvolvimento é mais lento, enquanto em águas mais quentes, a incubação é mais rápida.
Desenvolvimento das Larvas:
Larvas: Após a eclosão, as larvas, chamadas de alevinos, possuem um saco vitelino que fornece nutrição até que possam começar a se alimentar de pequenos organismos.
Crescimento: Os alevinos começam a se alimentar de plâncton e pequenos invertebrados. À medida que crescem, eles desenvolvem características mais semelhantes às dos adultos, como a coloração e a forma do corpo.
Maturidade Sexual:
A truta-arco-íris atinge a maturidade sexual entre 2 a 4 anos de idade, dependendo das condições ambientais e da alimentação. A maturidade pode variar entre os sexos, com as fêmeas geralmente atingindo a maturidade um pouco mais tarde que os machos.
Alimentação da truta-arco-íris
A truta arco-íris se alimenta de diversos invertebrados aquáticos e terrestres, assim como, os peixes pequenos.
Aqui estão os detalhes sobre sua alimentação em diferentes estágios:
1. Larvas e Alevinos:
- Alimentação Natural: Nos primeiros estágios de vida, as larvas e alevinos de truta-arco-íris se alimentam de pequenos organismos planctônicos e zooplâncton, como infusórios, rotíferos e pequenos crustáceos. Eles também podem consumir pequenos insetos aquáticos.
- Alimentação em Cativeiro: Em sistemas de cultivo, a alimentação é geralmente fornecida sob a forma de ração específica para alevinos, que contém nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento inicial.
2. Juvenis:
- Dieta Natural: À medida que crescem, os juvenis de truta-arco-íris começam a consumir uma dieta mais variada que inclui pequenos peixes, insetos aquáticos, larvas de insetos, e crustáceos. Eles são predadores oportunistas e podem se alimentar de qualquer alimento disponível em seu habitat.
- Alimentação em Cativeiro: Em viveiros e aquários, os juvenis são alimentados com rações comerciais para trutas, que são formuladas para fornecer proteínas, lipídios e vitaminas necessárias para o crescimento saudável.
A principal curiosidade é a capacidade de se adaptar e se desenvolver em várias regiões do mundo. Além disso, esta truta é nativo dos rios da América do Norte que drenam para o Oceano Pacífico.
No entanto, ele também pode estar em locais de outros continentes, pois foi introduzido em pelo menos 45 países, como um peixe de aquacultura.
Curiosidades sobre a truta-arco-íris
Além disso, foi introduzido e se desenvolveu muito bem no Canadá bacias do Ártico, Grandes Lagos, Atlântico, Mississippi e Rio Grande.
Habitat da truta-arco-íris
A truta vive em pequenos rios de águas frias e oxigenadas, nas corredeiras, poços e remansos.
Aqui estão as principais características do habitat da truta-arco-íris:
Distribuição Natural:
Nativo da América do Norte: A truta-arco-íris é nativa das águas frias e limpas da região do Pacífico, que inclui áreas do oeste dos Estados Unidos, Canadá, e partes do México. Ela é encontrada em rios e córregos que desaguam no Oceano Pacífico.
Águas Frias e Claras:
Temperatura da Água: A truta-arco-íris prefere águas frias, com temperaturas ideais variando entre 10°C e 16°C. No entanto, ela pode tolerar uma faixa mais ampla de temperaturas, desde águas um pouco mais frias até águas mais quentes, desde que a qualidade da água permaneça boa.
Oxigenação: Ela exige água bem oxigenada, o que é comum em correntes rápidas e áreas com alta aeração natural. A presença de oxigênio suficiente é crucial para sua sobrevivência e crescimento.
Tipo de Ambiente:
Rios e Córregos: Em seu habitat natural, a truta-arco-íris é frequentemente encontrada em rios e córregos de correnteza rápida, onde há uma boa mistura de água e substratos de fundo variados, como pedras e cascalho.
Lagos e Represas: A truta-arco-íris também é comum em lagos e represas, especialmente em áreas onde a água é fria e bem oxigenada. Em lagos, ela pode preferir áreas com profundidade moderada e uma boa cobertura de vegetação aquática.
Ambientes Introduzidos:
Introdução em Novos Ambientes: A truta-arco-íris foi introduzida em muitos outros ambientes fora de sua faixa nativa, como em diversos países da Europa, América do Sul, Austrália e Nova Zelândia. Ela foi introduzida em lagos, rios e córregos de diferentes climas, desde regiões temperadas até regiões mais quentes, adaptando-se bem a uma variedade de ambientes.
Requisitos de Reprodução:
Áreas de Desova: Durante a desova, a truta-arco-íris procura áreas de substrato limpo e de correnteza moderada, como leitos de rios com cascalho. O ambiente deve proporcionar um local adequado para a construção dos ninhos e a incubação dos ovos.
Qualidade da Água:
Poluição e Sedimentos: A truta-arco-íris é sensível à poluição e à presença de sedimentos em excesso. A qualidade da água é um fator crítico para sua saúde e sucesso reprodutivo. Áreas com poluição excessiva ou sedimentação podem ser desfavoráveis para essa espécie.
Onde encontrar a truta arco-íris:
Esta truta pode ser encontrada no Brasil e no Chile, quando consideramos somente a América do Sul.
Dicas para pesca da truta arco-íris
Equipamentos:
Os melhores equipamentos para esta pesca são equipamentos leve e ultra-leve, já as linhas pode variar de 4 a 10 lb.
Tipos de iscas para a pesca da truta arco-íris
As melhores iscas para esta pesca são as artificiais, como pequenos spinners e colheres, pequenos plugs de meia água; e na modalidade de fly, moscas e ninfas.
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, corte as batatas descascadas em rodelas.
- Em seguida, adicionar sal, esfregar manteiga com alho ralado nas batatas.
- Depois, coloque uniformemente as rodelas de batata na folha de papel-alumínio dobrada em 2 camadas.
- Feito isso, deve-se colocar a truta completamente limpa e lavada em cima das batatas, polvilhando-a com queijo ralado e sal.
- Em seguida, prepare o molho de orégano, creme e pimenta e espalhar uniformemente sobre o peixe.
- Logo a seguir, é hora de colocar a segunda folha de papel-alumínio sobre o produto e torcer firmemente as extremidades livres de ambas as folhas para formar uma caixa.
- Depois, é o momento de pôr a no forno e ajustar a temperatura para 200 graus.
- Após 45 minutos, é finalmente chegada a hora de retirar o peixe assado com batatas do forno e servir o prato da forma de preferência.
Receita de truta grelhada com batatas:
Sensacional essa pescaria do canal do Pesca RS
Dicas:
Evite pegar o peixe com a mão. Em último caso, utilize o puçá.
Receitas com truta arco-íris:
O truta arco-íris é um peixe muito popular e no brasil e no mundo. como mencionamos ele tem características como o corpo acastanhado ou amarelado, com pintas pretas na zona do dorso, também presentes nas barbatanas dorsal e caudal.
Além disso, este peixe têm um risco rosada no corpo que se prolonga das guelras à barbatana caudal. A truta tem um comprimento entre 30 e 45 cm.
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, corte as batatas descascadas em rodelas.
- Em seguida, adicionar sal, esfregar manteiga com alho ralado nas batatas.
- Depois, coloque uniformemente as rodelas de batata na folha de papel-alumínio dobrada em 2 camadas.
- Feito isso, deve-se colocar a truta completamente limpa e lavada em cima das batatas, polvilhando-a com queijo ralado e sal.
- Em seguida, prepare o molho de orégano, creme e pimenta e espalhar uniformemente sobre o peixe.
- Logo a seguir, é hora de colocar a segunda folha de papel-alumínio sobre o produto e torcer firmemente as extremidades livres de ambas as folhas para formar uma caixa.
- Depois, é o momento de pôr a no forno e ajustar a temperatura para 200 graus.
- Após 45 minutos, é finalmente chegada a hora de retirar o peixe assado com batatas do forno e servir o prato da forma de preferência.
Receita de truta grelhada com batatas:
A truta-arco-íris é uma espécie de peixe amplamente valorizada por sua beleza, sabor e importância econômica. Sua capacidade de adaptação a diferentes ambientes e sua popularidade na pesca esportiva e na aquicultura fazem dela uma espécie importante tanto para a biodiversidade quanto para as indústrias pesqueiras.
Manter condições adequadas de habitat e uma gestão sustentável da pesca são essenciais para garantir a saúde das populações naturais e a sustentabilidade das práticas de cultivo.
