Dourado peixe: tipos, características, alimentação e habitat

O dourado é um peixe de água doce muito valorizado na pesca esportiva e na culinária. É conhecido por sua carne saborosa e versatilidade em diversas preparações. O dourado (Salminus brasiliensis) pode ser encontrado em rios da América do Sul, especialmente na bacia do rio Paraná.

Esses peixes são conhecidos por sua coloração dourada e por serem predadores ágeis, alimentando-se de outros peixes e pequenos animais aquáticos. Além de serem excelentes para consumo, os dourados são muito apreciados por pescadores devido à sua força e resistência durante a captura.

Na culinária, o dourado pode ser preparado grelhado, assado, em moquecas, entre outras receitas, sendo uma opção saborosa e nutritiva.

O dourado é um dos peixes mais emblemáticos e desejados para a pesca esportiva na América do Sul, especialmente nas regiões de água doce dos rios e lagos da bacia do Paraná, Paraguai e Amazônica.

Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilho peixe e seus tipos, características, alimentação e habitat.

Tipos de dourado

Características do peixe dourado

O peixe dourado possui  uma coloração dourada com reflexos avermelhados estes peixes podem alcançar mais de um metro de comprimento e até 25 quilos.

Além disso, este peixe também é um predador e alimenta-se de pequenos peixes que nadam em grupos.

O Dourado é um peixe é um peixe de escamas, e em cada escama tem um pequeno risco preto no meio, formando linhas longitudinais da cabeça à cauda. Além de possuir uma coloração dourada por todo o corpo, ele tem uma cabeça grande.

Características gerais dos dourados

Cor e Padrão: Os dourados são conhecidos por suas cores brilhantes e padrão de listras, geralmente dourado com faixas laterais escuras que ajudam na camuflagem.

Alimentação: São predadores vorazes que se alimentam de peixes menores, crustáceos e, ocasionalmente, insetos.

Reprodução: A reprodução ocorre durante a temporada de cheias, quando os peixes migram para áreas de desova em águas rasas.

Reprodução do peixe dourado

A reprodução do peixe dourado é  feita nas correntezas dos rios para completar o seu ciclo reprodutivo, durante a Piracema.

Alimentação do dourado

O dourado é um peixe carnívoro pois ele se alimenta de qualquer espécie de peixe, inclusive de pequenas aves, embora prefira lambaris e sardinhas.

1. Dieta Natural

Peixes:

• Peixes Menores: O dourado se alimenta principalmente de peixes menores, que formam a maior parte de sua dieta. Eles são conhecidos por atacar espécies como lambaris, sardinhas, piabas e outros peixes que habitam o mesmo ambiente.
• Peixes de Escama e Carnívoros: Também podem capturar peixes com escamas, como tilápias e tucunarés, e até mesmo outros predadores menores. Os dourados são conhecidos por suas habilidades de caça e por atacar presas em movimento.

Crustáceos:

• Camarões e Caranguejos: Em alguns ambientes, o dourado pode consumir crustáceos, como camarões e pequenos caranguejos. Esses alimentos são especialmente comuns em habitats onde crustáceos são abundantes.

Insetos:

• Insetos Aquáticos: O dourado pode consumir insetos aquáticos e suas larvas, como mosquitos e libélulas. Embora não constitua a maior parte da dieta, esses insetos podem ser uma fonte adicional de alimento.

2. Alimentação em Cativeiro

Ração Comercial:

• Rações para Peixes Predadores: Em ambientes de aquicultura, o dourado é frequentemente alimentado com rações formuladas especificamente para peixes predadores. Essas rações geralmente contêm proteínas de peixe e ingredientes que imitam a dieta natural do dourado.

Peixes Vivos ou Mortos:

• Peixes de Ração: Peixes pequenos e iscas vivas ou mortas podem ser usados para alimentar dourados em cativeiro, proporcionando uma dieta mais próxima à sua alimentação natural.

3. Estratégias de Caça

Ataques Rápidos e Violentos:

• Emboscada: O dourado utiliza técnicas de emboscada, atacando suas presas com grande velocidade e força. Eles são conhecidos por suas estratégias de caça agressivas, atacando presas que se movem perto de seu território.

Caça em Cardumes:

• Trabalho em Grupo: Em alguns casos, especialmente em ambientes naturais, os dourados podem caçar em grupos, coordenando seus ataques para capturar presas maiores e mais difíceis de pegar sozinhos.

Curiosidades

O peixe dourado quando é criado em cativeiro o seu crescimento é acelerado, em um ano pode chegar a 2 kg. Os machos podem ter até 5 kg, e as fêmeas podem chegar a ter um peso maior que 20 kg.

Habitat do dourado

O peixe dourado habita  em corredeiras e cachoeiras, assim como as margens de barrancos, bocas de corixos e galhadas no meio dos rios.

Rios e Lagos de Água Doce

• Rios de Correnteza Rápida: O dourado prefere rios de correnteza rápida e oxigenada, onde pode encontrar uma abundância de peixes menores e outros alimentos. Esses rios geralmente têm substrato de pedras e cascalho que fornecem abrigo e áreas de caça.
• Lagos e Represas: Embora menos comum, o dourado também pode ser encontrado em lagos e represas, especialmente em áreas com boas condições de oxigenação e onde há alimentação abundante.

Bacia do Rio Paraná

• Distribuição: O dourado é amplamente distribuído na Bacia do Rio Paraná, que inclui partes da Argentina, Brasil, Paraguai e Uruguai. Aqui, ele habita desde os principais rios até os afluentes e áreas alagadas.
• Ambientes: O habitat inclui áreas de correnteza rápida e zonas de transição entre rios e lagoas, especialmente durante a temporada de cheias, quando as águas alagam áreas adjacentes.

 Bacia do Rio Paraguai

• Distribuição: A Bacia do Rio Paraguai é outro habitat significativo para o dourado. Os rios e lagoas desta bacia oferecem condições ideais para a vida do peixe.
• Ambientes: O dourado pode ser encontrado em rios de fluxo rápido e em áreas de vegetação aquática densa, onde pode procurar alimento e se refugiar.

Bacia do Rio Orinoco

• Distribuição: A Bacia do Rio Orinoco, que inclui partes da Venezuela e Colômbia, é habitada por algumas espécies de dourado, como o Salminus maxillosus.
• Ambientes: Nesta bacia, o dourado vive em rios e lagos com águas rápidas e áreas de correnteza, além de zonas de inundação durante as temporadas de cheia.

Bacia do Rio Amazonas

• Distribuição: Algumas espécies de dourado também podem ser encontradas na Bacia do Rio Amazonas, uma das maiores e mais diversas regiões de água doce do mundo.
• Ambientes: A Bacia do Amazonas oferece uma ampla gama de habitats, desde rios de correnteza rápida até áreas de várzea inundada, proporcionando uma variedade de locais para o dourado.

Onde encontrar o peixe dourado

O peixe dourado é nativo da  América do Sul, em especial de habitats de água doce, este peixe pode ser encontrado em países como Brasil, Paraguai (incluindo o Pantanal), Uruguai, Bolívia e também norte da Argentina.

Importância Econômica e Pesca

Pesca Esportiva: O dourado é um dos peixes mais valorizados para a pesca esportiva devido à sua força, tamanho e comportamento agressivo ao capturar iscas.

Aquicultura: Também é criado em viveiros e pisciculturas devido à sua popularidade e valor comercial.

Desafios e Conservação

• Pressões Ambientais: A pesca excessiva, a destruição de habitat e a poluição são ameaças potenciais para as populações de dourado. Medidas de conservação e manejo sustentável são importantes para garantir a saúde e a longevidade das populações de dourado.

Dicas para pesca do peixe dourado

Local da pesca:

A pesca é realizada em grandes rios, nos poços e trechos abaixo das corredeiras e pedais.

Equipamentos:

Use um anzol bem afiado, bem como, iscas artificiais pequenas, visto que, se acomodam melhor na boca do peixe. Além disso, o tamanho mínimo para a captura é de 60 cm.

Tipos de iscas para a pesca do peixe dourado

Além disso, as iscas devem ser peixes inteiros como jaraqui, curimbatá e matrinxã, entre outros.

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Como criar peixe dourado

Ambiente:

O dourado habita rios do sul do continente, ele tolera o clima mais frio. Contudo, possui crescimento mais acelerado em regiões quentes.

Estrutura:

É necessário ter atenção na estrutura dos tanques, pois podem ser construídos em fibra, alvenaria ou chapa galvanizada. Além disso, deve utilizar um bloco de concreto ou algum tipo de vala com conexão de tubo de PVC para o abastecimento de água do tanque.

Água:

Já na fase da água é importante que os peixes sejam criados em água de qualidade, também deve se ter cuidado com o acúmulo de restos de comida e dejetos.

Além disso, a concentração de oxigênio não deve ficar abaixo de quatro miligramas por litro. Portanto, recomenda-se a utilização de sistemas de renovação e filtros para manter a água limpa.

Alimentação:

Os alevinos do dourado se alimentam de protozoários, plâncton e larvas de peixes. No entanto, depois de seis dias após a eclosão dos ovos, já é possível fornecer ração com pelo menos 40% de proteína. Além disso, este peixe também gosta de comer outros peixes, pois é carnívoro.

Reprodução em tanques:

Esta etapa que requer mais cuidados devido à necessidade de indução hormonal. Portanto, para provocar a ovulação das fêmeas e a liberação de esperma dos machos, é necessário adotar algumas técnicas.

Além disso, este procedimento envolve a aplicação de hormônio em doses certas, manuseio delicado e coleta de ovos. Por esta razão, recomenda-se o auxílio de um profissional para essa fase da criação.

Receitas com dourado

Receita de dourado assado com batatas

Ingredientes:

-1,5 kg de dourado (inteiro);
-2 cebolas médias picadas;
-2 folhas de louro;
-1 limão;
– Manteiga e azeite;
– Sal a gosto;
– Tomate a gosto;

Modo de Preparo:

1. Em primeiro lugar, tempere o peixe com sal, cebola picada, cheiro-verde, alho e louro.
2. Em seguida, deixe descansar por 30 minutos
3. Na hora de ir para o forno, coloque manteiga, azeite no peixe já temperado.
4. Em seguida, coloque o dourado de barriga para baixo em uma assadeira forrado com fatias batatas cruas e tomates(a gosto).
5. Depois, leve ao forno coberto com papel alumínio por 20 minutos
6. Logo depois, tire o papel, e coloque novamente a manteiga e deixe mais 20 minutos.

Receita de dourado a moda da casa:

Receita de moqueca de dourado:

O dourado é um peixe predador de água doce, conhecido por sua aparência dourada e comportamento agressivo. Com várias espécies distintas, cada uma com suas características e preferências de habitat, o dourado é altamente valorizado tanto para a pesca esportiva quanto para a aquicultura.

Sua dieta variada e sua importância econômica fazem dele um alvo popular entre os pescadores e um peixe interessante para estudo e conservação.