A manjuba é um peixe pequeno e bastante conhecido na culinária de regiões litorâneas, conhecido também como pititinga, ginga ou manjubinha, especialmente no Brasil. Seu nome científico é Yanuthus yaquensis e pertence à família dos engraulídeos, que inclui também as sardinhas e anjovas.
A manjuba é frequentemente encontrada em áreas de água salgada e pode ser reconhecida pelo seu corpo esguio e coloração prateada.
Na gastronomia, a manjuba é valorizada por seu sabor e é consumida de várias formas, como frita, assada ou em preparações como caldos e sopas. Além disso, é um peixe rico em nutrientes, sendo uma boa fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3.
Historicamente, a manjuba também tem importância econômica em várias comunidades pesqueiras, sendo uma das espécies mais capturadas em algumas regiões, especialmente na época da pesca. Além disso, muitas algumas vezes este peixe é confundido com a piaba da água doce.
Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nossos leitores algumas informações detalhada sobre as características, tipos, reprodução, alimentação e habitat da peixe manjuba.
Características do peixe manjuba
A manjuba é um peixe de escamas de 9 a 14 centímetros, sendo as fêmeas sempre maiores que os machos. Além disso, este peixe possui a cor branca brilhante, e apresentam uma faixa lateral.
A cabeça em cima é um pouco mais escura, com pequenos pontos pretos. além disso, Aqui estão as principais características do peixe manjuba:
1. Descrição Geral
- Nome Científico: Anchoa tricolor
- Nome Comum: Manjuba, anjova
- Família: Engraulidae (a mesma família das anchovas)
2. Aparência
- Tamanho: O manjuba é um peixe pequeno, geralmente atingindo comprimentos de 10 a 15 cm, embora alguns indivíduos possam crescer um pouco mais.
- Corpo: Tem um corpo alongado e comprimido lateralmente, típico das anchovas. O corpo é esguio e adaptado para nadar rapidamente.
- Cor: A coloração do manjuba é prateada, com um brilho metálico que reflete a luz. O dorso é geralmente mais escuro, variando de verde-azulado a cinza, enquanto o ventre é prateado.
- Cabeça: A cabeça é pequena em relação ao corpo, com uma boca terminal pequena e dentes finos. Os olhos são relativamente grandes, o que ajuda na captura de presas pequenas.
Reprodução do peixe manjuba
Na primeira chuva do ano, ocorre a Manjuba Piracema, de modo que tanto machos quanto fêmeas liberam gametas na água ao mesmo tempo.
Quando os gametas se encontram, eles produzirão ovos e a descendência nascerá lá. Além disso, a fertilização é externa. além disso, Na maioria dos casos, milhares de ovos são formados, mas raramente atingem a idade adulta.
O peixe manjuba mais conhecido é a Engraulidae ou Engraulis anchoita, popularmente chamada de manjuba no Brasil. A reprodução desses peixes é bastante interessante e adaptada às suas necessidades ecológicas.
Período de Reprodução:
Sazonalidade: A reprodução dos peixes manjuba tende a ocorrer durante períodos específicos do ano, geralmente associados a condições ambientais favoráveis, como a temperatura da água e a disponibilidade de alimento. Muitas espécies têm uma temporada de desova que ocorre na primavera ou no verão, quando as condições são ideais para a sobrevivência dos ovos e larvas.
Local de Desova:
Áreas Costeiras: As manjubas desovam principalmente em áreas costeiras, incluindo estuários e zonas de plataforma continental. Essas áreas fornecem um ambiente adequado para a eclosão e o desenvolvimento inicial dos ovos.
Águas Rasas: A desova ocorre em águas rasas, onde os ovos podem se desenvolver com menor risco de predadores e correntes fortes.
Desova:
Método: A desova do peixe manjuba é pelágica, o que significa que os ovos são liberados na coluna de água e flutuam livremente até a eclosão. Isso é típico de muitas espécies de peixes que vivem em cardumes.
Quantidade de Ovos: A fêmea pode liberar uma grande quantidade de ovos durante a desova, aumentando as chances de sobrevivência dos filhotes. A quantidade exata pode variar entre as espécies e as condições ambientais.
Ovos e Desenvolvimento:
Ovos: Os ovos são pequenos e flutuantes, e possuem uma película gelatinosa que os ajuda a se manter na coluna de água. A incubação é relativamente rápida, variando de alguns dias a uma semana, dependendo da temperatura da água.
Larvas: Após a eclosão, as larvas são planctônicas e vivem na coluna de água. Elas se alimentam de organismos planctônicos até que se desenvolvam em juvenis.
Crescimento e Maturidade:
Juvenis: À medida que crescem, as larvas se desenvolvem em juvenis e começam a se mover para áreas mais rasas e costeiras, onde encontram abrigo e alimento em abundância.
Maturidade Sexual: A maturidade sexual é atingida relativamente cedo, geralmente em cerca de 1 a 2 anos, dependendo das condições ambientais e da espécie específica.
Alimentação do peixe manjuba
A manjuba se alimenta principalmente de pequenos crustáceos e algas do ambiente planctônico.
A alimentação do manjuba reflete seu papel no ecossistema marinho como um peixe forrageiro. Aqui estão as principais características da dieta do peixe manjuba:
Dieta Principal:
Plâncton: O manjuba é principalmente um filtrador de plâncton. Sua dieta é composta principalmente por organismos planctônicos, como fitoplâncton (algas microscópicas) e zooplâncton (pequenos animais, como crustáceos e larvas de peixes). Esses organismos são abundantes em águas costeiras e são uma fonte de alimento rica em nutrientes.
Alimentação por Filtração:
Método de Alimentação: O manjuba se alimenta por filtragem da água, passando-a através de suas brânquias para capturar o plâncton. Ele possui estruturas especiais nas brânquias que ajudam na retenção e na captura dos pequenos organismos presentes na água.
Comportamento de Forrageamento:
Cardumes: O manjuba frequentemente forma grandes cardumes durante a alimentação. Esse comportamento é benéfico para encontrar grandes concentrações de plâncton e para se proteger de predadores.
Águas Costeiras: Ele forrageia em águas costeiras rasas e estuários, onde a concentração de plâncton é alta. A presença de vegetação aquática e áreas ricas em nutrientes contribui para a abundância de seu alimento.
Importância Ecológica:
Base da Cadeia Alimentar: Como um forrageiro, o manjuba desempenha um papel crucial na cadeia alimentar marinha. Ele serve como alimento para muitos predadores maiores, como peixes predadores, aves marinhas e mamíferos marinhos.
Indicador de Saúde do Ecossistema: A abundância e a saúde das populações de manjuba podem refletir a qualidade e a produtividade dos ecossistemas costeiros e estuarinos em que vivem.
Adaptação à Disponibilidade de Alimentos:
Variedade de Plâncton: A dieta do manjuba pode variar de acordo com a disponibilidade de diferentes tipos de plâncton no ambiente. Em áreas com alta densidade de fitoplâncton e zooplâncton, o manjuba pode se alimentar de uma ampla gama de organismos planctônicos.
Ameaças da pesca da manjuba
Esta espécie de peixe é muito procurada para isca além de ser uma pesca predatória, poluição e destruição do habitat são as principais ameaças.
Curiosidades sobre peixe manjuba
A manjuba é um dos poucos peixes em que se pode comer a cabeça e o rabinho. Isso porque é ali onde se encontra mais Ômega 3 e o índice deste nutriente é maior do que a encontrada em postas de salmão, por exemplo.
Além disso, elas desempenham importante papel na cadeia alimentar dos oceanos, servindo de forragem a muitas espécies de peixes e aves marinhas.
Habitat do peixe manjuba
A manjuba habita em regiões costeiras, praias, mar aberto, regiões estuarinas, concentrando-se em grandes cardumes em regiões semi-abertas.
O habitat do peixe manjuba é caracterizado por suas preferências específicas em termos de ambiente e condições marinhas.
Distribuição Geográfica:
O manjuba é encontrado em várias regiões costeiras do Atlântico Oeste e em algumas partes do Pacífico. Em águas do Atlântico, pode ser encontrado ao longo da costa das Américas, desde os Estados Unidos até o Brasil. No Pacífico, está presente ao longo da costa ocidental das Américas, do México até o Peru.
Ambientes Costeiros:
Águas Costerias: O peixe manjuba prefere águas costeiras, muitas vezes encontradas em áreas onde há uma mistura de água salgada com água doce, como estuários e zonas de influência dos rios.
Áreas de Recifes e Manguezais: Também pode ser encontrado perto de recifes de corais e em áreas com vegetação marinha, como prados de ervas marinhas e manguezais, onde há abundância de presas e locais para se esconder.
Temperatura da Água:
O manjuba é adaptado a uma ampla faixa de temperaturas da água, preferindo águas temperadas a quentes. Em geral, é mais abundante em áreas onde a temperatura da água varia de 18°C a 26°C.
Comportamento:
Cardumes: O manjuba é conhecido por formar grandes cardumes, especialmente em áreas ricas em alimento. Esses cardumes podem ser encontrados tanto em águas rasas quanto em profundidades maiores, dependendo da disponibilidade de presas e das condições ambientais.
Atividade: O peixe manjuba é bastante ativo e predador, alimentando-se principalmente de outros peixes menores e invertebrados marinhos. Sua natureza predatória o torna um caçador eficiente em seu habitat natural.
Profundidade:
Águas Rasas e Intermediárias: O manjuba é geralmente encontrado em águas rasas, entre 5 e 50 metros de profundidade. No entanto, pode ocasionalmente ser encontrado em profundidades maiores, especialmente durante períodos de alimentação ou migrações.
Migrações:
Movimentação: O manjuba pode realizar migrações sazonais ou diárias em busca de alimento e melhores condições ambientais. Essas migrações são frequentemente influenciadas pela disponibilidade de presas e mudanças nas condições do ambiente marinho.
Onde encontrar o peixe manjuba?
Esta espécie de peixe é encontrada em toda a costa brasileira, do sul da Bahia até o Rio Grande do Sul.
Dicas para pesca do peixe manjuba
Equipamentos:
O melhor equipamento para esta pesca é a vara de bambu, pode-se usar um equipamento de resistência leve, com linha de monofilamento 0,23 mm.
Anzol:
O anzol utilizado é de número 12, 14 ou 16, o chumbo pode ser pirâmide entre 25 e 40 gramas, o girador, caso ache necessário, é o de número 3.
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Linha:
A linha utilizada é a linha de monofilamento de 0,23 mm.
Tipos de iscas para a pesca de manjuba
As melhores iscas são as naturais como pedacinhos de camarão descascado, sarnambi, marisco, tatuí, etc.
Receitas com manjuba
Receita de manjuba frita:
Ingredientes:
– 800 Gramas de manjuba;
– 1 Colher (sopa) de sal;
– Suco de 1 limão;
– 1 Colher (chá) de pimenta-do-reino;
– 1/2 Colher (chá) de açafrão;
– Farinha de trigo para empanar;
– Óleo para fritar;
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, pegue uma vasilha, adicione as manjubinhas, em seguida adicione o sal, a pimenta-do-reino, o açafrão e o suco do limão.
- Em seguida misture delicadamente com as mãos para temperar bem os peixes.
- Logo a seguir, deixe marinar por 15 a 20 minutos.
- Depois de marinar, passe os peixes na farinha de trigo.
- Em seguida, quando terminar de passar os peixes na farinha de trigo, frite-os em óleo bem quente até ficarem crocantes.
- Depois de fritar, retire os peixes e coloque eles em um prato forrado com papel toalha. Sirva em seguida.
Como limpar a manjuba:
Receita de manjuba frita:
A manjuba é um peixe muito popular no brasil e no mundo, como mencionamos ele possui a cor branca brilhante, e apresentam uma faixa lateral.
A cabeça em cima é um pouco mais escura, com pequenos pontos pretos.
