O peixe tainha (Mugil cephalus) é um peixe de água salgada que pertence à família dos mugilídeos.
Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilho peixe.
O peixe tainha é uma espécie de peixe que tem hábito estuarino/costeiro e forma grandes agregações na época de sua migração reprodutiva, quando deixa os estuários e segue para o mar aberto.
Além disso, esta espécie de peixe desempenham grande importância na aquicultura.
Características do peixe tainha:
O peixe tainha possui duas barbatanas dorsais bem separadas e a cabeça é pontiaguda e achatada e os seus olhos são grandes e amarelados.
Além disso, a sua coloração é esverdeado e no ventre branco, este peixe alcança um comprimento de 60 cm e um peso de até 4 quilogramas mas podem alcançar 100 cm e viver por até 16 anos.
Reprodução do peixe tainha:
O peixe tainha se reproduz nos meses de outono e inverno quando os adultos formam grandes cardumes e migram para o mar a fim de desovar.
Além disso, as fêmeas põem cerca de 0,5 a 2,0 milhões de ovos, algo que depende do seu tamanho.
No entanto, a eclosão ocorre depois de 48 horas, momento em que as larvas são libertas com cerca de 2 mm de comprimento.
Quando as as larvas alcançam 20 mm, elas conseguem migrar para as águas interiores como os estuários e troços finais dos cursos de água.
Alimentação:
A tainha é um peixe herbívora e se alimenta de algas, detritos, zooplânctons e organismos bentônicos.
Curiosidades:
Uma curiosidade sobre este peixe é que ele pode ser encontrado tanto em água doce quanto em água salgada.
Além disso, a tainha se reproduz sobretudo no inverno, perto de águas estagnada, e pode alcançar até sete quilos.
Um outro fato curioso é que as fêmeas se desenvolvem durante quatro anos até chegar à idade adulta e o macho chega à fase de reprodução em três anos.
Além disso, saiba que as espécies são muito importantes no comércio, além de fazerem parte do patrimônio gastronômico de diversas regiões.
No entanto, os ovos dessa espécie de peixes são valorizados e pois podem ser consumidos salgados ou secos.
O consumo mundial deste peixe também é importante, por exemplo, da Catalunha a Murcia, na costa da Occitânia.
Também é vendido nas áreas costeiras da Itália, como Calábria, Sardenha, Sicília e Toscana.
No entanto, é muito interessante que os salmonetes sejam difíceis de preservar. Isso significa que os peixes podem ser mantidos no gelo por 72 horas.
Após esse tempo, a carne não pode mais ser consumida, e a melhor opção é comê-la fresca.
Habitat:
O hábitat da tainha é nas proximidades dos costões rochosos e recifes.
Onde encontrar o peixe tainha:
O peixe tainha pode ser encontrado nas regiões tropicais e costeiras de todos os oceanos.
Por outro lado, a sua distribuição ocorre no Pacífico oriental abrange as regiões desde a Califórnia ao Chile.
Dicas para pesca do peixe tainha:
Equipamentos:
Os equipamentos utilizado para esta pesca são os equipamentos de ação leve a média e uma vara simples.
Além disso, é importante também usar molinete ou carretilha.
Linha:
Os tipos de linhas usados deve ser de 8 a 14 lb.
Sensacional essa pescaria do canal do Vinicius Braun Fishing Life
Anzol:
Para esta pesca deve ser utilizado anzóis afiados com a numeração 14 a 20.
Tipos de iscas para a pesca do peixe tainha:
Os melhores tipos de iscas são as naturais, portanto, use algas, miolo de pão, massa com aroma e o fígado de boi.
Receitas com peixe tainha:
Receita de tainha recheada com farofa e ervas:
Ingredientes:
– 1 tainha inteira cerca de 1,100 kg;
– meio maço de cheiro-verde;
– 3 colheres (sopa) de vinagre branco;
– 3 colheres (sopa) de azeite;
– 1 cebola;
– 3 colheres (sopa) de água;
Ingredientes para a farofa:
– 1 colher (sopa) de azeite;
– 2 dentes de alho amassados;
– 1 cebola pequena picada;
– meio maço de cheiro-verde picado;
– suco e raspas da casca de 1 limão;
– 1 pitada de pimenta-do-reino;
– meia colher (chá) de sal;
– meia xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas grosseiramente;
– 1 e meia colher (sopa) de pimenta-biquinho picada;
– 1 xícara (chá) de farinha de milho;
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, pegue uma faca e faça cortes diagonais na superfície de cada lado do peixe, sem separar os pedaços.
- Depois, coloque-o em uma assadeira e reserve.
- Em seguida, em um liquidificador, bata todos os ingredientes com a água.
- Logo a seguir, espalhe a mistura pelo peixe reservado por cerca de 1 hora na geladeira.
Farofa:
- Em primeiro lugar para fazer a farofa, pegue uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Em seguida, acrescente o cheiro verde, as raspas e o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal e mexa bem.
- Depois, junte a castanha-do-pará, a pimenta biquinho e a farinha de milho.
Montagem:
- Para fazer a montagem é simples, recheie o peixe, preenchendo toda a cavidade da barriga, fechando as bordas com o auxílio de palitos.
- Em seguida, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Depois, retire o papel-alumínio, regue com um fio de azeite e leve novamente ao forno por cerca de 15 minutos, para dourar.
- Em seguida, sirva a seguir.
Receita de tainha assada ao forno:
Receita de tainha recheada:
A tainha é um peixe muito popular e consumido no brasil e no mundo. como mencionamos este peixe possui duas barbatanas dorsais bem separadas e a cabeça é pontiaguda e achatada.
Além disso, a sua coloração é esverdeado e no ventre branco, este peixe alcança um comprimento de 60 cm e um peso de até 4 quilogramas mas podem alcançar 100 cm e viver por até 16 anos.
