Panga peixe: tipos, características, alimentação, habitat e dicas

O peixe panga, também conhecido como pangasius, é um tipo de peixe de água doce que pertence à família Pangasiidae. Ele é amplamente cultivado em países do Sudeste Asiático, especialmente no Vietnã, onde a aquicultura de panga se tornou uma importante atividade econômica.

O panga é conhecido por sua carne branca, delicada e sabor suave, o que o torna bastante popular em mercados e restaurantes. Geralmente é vendido em filés, e sua produção é frequentemente associada a práticas de aquicultura intensiva. Isso gerou debates sobre as questões ambientais e de sustentabilidade relacionadas à sua criação.

Além disso, o panga é frequentemente comparado a outros peixes brancos, como o bacalhau e o tilápia, e é utilizado em diversas preparações culinárias, desde grelhados até ensopados.

Hoje no blog do pescador vamos trazer um artigo completo sobre o peixe panga, abordando suas principais espécies, características, habitat, alimentação, reprodução, e importância econômica e ecológica.

O Panga é um peixe conhecido também como “Tubarão de Água Doce”, é uma espécie de peixe que exige condições ambientais específicas para reproduzir naturalmente.

Espécies do peixe panga:

Embora existam várias espécies do peixe pango no gênero Pangasius, somente duas são produzidas no rio Mekong – Pangasius bocourti e Pangasius hypophthalmus, sendo a produção do segundo destinado para exportação.

Origem do peixe panga

O Panga é uma espécie de peixe cultivado há mais de mil anos no Rio Mekong, no Vietnã. Além disso, há muitos anos, é exportado para diversas nações, entre elas os Estados Unidos, todos os países da Comunidade Europeia, Rússia, Japão, Austrália, entre outros.

Tipos de peixe panga

O termo “panga” refere-se a várias espécies de peixes do gênero Pangasius, que são popularmente conhecidos como panga, principalmente em contextos de aquicultura e comércio de peixe. Essas espécies são nativas da Ásia, especialmente do rio Mekong e de outras grandes bacias hidrográficas do sudeste asiático. Aqui estão os principais tipos de peixe panga:

1. Pangasius hypophthalmus (Panga, Basa, ou Peixe-gato Asiático): Este é o tipo mais comum de panga encontrado no comércio internacional. Conhecido também como peixe-gato asiático, é uma espécie amplamente cultivada em aquicultura, especialmente no Vietnã. O filé de panga é popular devido à sua carne branca e sabor suave.

.2. Pangasius bocourti (Peixe Basa): Também conhecido como Basa, é uma espécie semelhante ao Pangasius hypophthalmus e é cultivado extensivamente. O Basa tem uma textura ligeiramente mais firme e é valorizado pela qualidade da carne.

3. Pangasius sanitwongsei (Panga Gigante): Conhecido como peixe-gato gigante, é uma das maiores espécies do gênero Pangasius. Pode atingir tamanhos muito grandes, mas é menos comum na aquicultura devido ao seu tamanho e necessidades específicas de habitat.

4. Pangasius larnaudii (Panga Marmorata): Esta espécie, também conhecida como panga marmorata, é menos comum na aquicultura. Possui uma aparência distinta com padrões marmorizados em sua pele.

5. Pangasius pangasius (Panga Comum): Uma espécie nativa do subcontinente indiano, é menos comum em aquicultura em comparação com Pangasius hypophthalmus e Pangasius bocourti, mas ainda assim é conhecido por seu uso em pesca local e consumo.

Essas espécies de panga são criadas principalmente para produção em larga escala, destinadas ao mercado global de peixe. O panga é valorizado por sua carne macia e fácil de cozinhar, sendo usado em uma variedade de pratos culinários em todo o mundo.

Características do peixe panga:

Com relação às características corporais do peixe panga, saiba que esta espécie é de escamas, assim como tem um corpo longo e achatado. A sua cabeça é pequena, ele possui uma boca larga com dentes pequenos e afiados.

Os olhos desse peixe são grandes e ele apresenta dois pares de barbilhões, sendo que os inferiores são maiores que os superiores.

O peixe panga, também conhecido como pangasius, é uma espécie de peixe de água doce muito popular na aquicultura devido ao seu rápido crescimento e fácil adaptação a diferentes condições de cultivo. Aqui estão algumas informações detalhadas sobre o peixe panga:

Características do Peixe Panga

• Nome Científico: Pangasius hypophthalmus
• Nome Comum: Panga, pangasius, peixe-gato do Mekong
• Família: Pangasiidae
• Origem: Rio Mekong, no Sudeste Asiático, principalmente no Vietnã, Tailândia, Laos e Camboja.

Aparência

• Corpo: O panga tem um corpo alongado e achatado lateralmente, com uma coloração que varia de prateada a cinza escura. Ele possui uma cabeça grande e olhos pequenos em relação ao corpo.
• Barbatanas: Possui barbatanas peitorais longas e uma barbatana dorsal afiada. A barbatana adiposa, comum em peixes-gato, também está presente.
• Tamanho: Em cativeiro, pode atingir cerca de 1 metro de comprimento, embora em ambientes selvagens possa crescer ainda mais.

Reprodução do peixe panga

O panga é uma espécie de peixe que exige condições ambientais específicas para reproduzir naturalmente, toda reprodução é feita por induções hormonais.

A reprodução do peixe panga, principalmente das espécies como Pangasius hypophthalmus e Pangasius bocourti, é um processo interessante e tem sido amplamente estudado, especialmente devido à importância dessas espécies na aquicultura. Aqui estão os principais aspectos da reprodução do peixe panga:

1. Ambiente Natural:

• Habitat Natural: Na natureza, o panga realiza migrações sazonais nos rios para áreas específicas de desova, como nas bacias do rio Mekong e Chao Phraya, na Tailândia e no Vietnã.
• Desova Sazonal: A desova geralmente ocorre durante a estação chuvosa, quando as condições do rio, como o nível da água e a temperatura, são favoráveis. Esse período pode variar, mas normalmente acontece entre maio e outubro.

2. Comportamento de Desova:

• Migração: Os pangas migram para áreas de águas mais calmas e rasas, com substratos arenosos ou lamacentos, ideais para a desova.
• Desova em Grupo: Eles costumam desovar em grupos, liberando grandes quantidades de ovos e esperma na água, onde ocorre a fertilização externa.

3. Reprodução em Cativeiro:

• Indução Hormonal: Em aquicultura, a reprodução do panga é frequentemente induzida artificialmente. Os criadores utilizam hormônios para estimular a maturação dos ovos e a liberação de gametas.
• Desova em Tanques: Após a indução hormonal, os peixes são colocados em tanques de desova, onde a fertilização ocorre de forma controlada.
• Incubação dos Ovos: Os ovos fertilizados são coletados e incubados em condições controladas, garantindo taxas mais altas de sobrevivência.

4. Desenvolvimento dos Alevinos:

• Eclosão: Os ovos eclodem dentro de 24 a 36 horas após a fertilização, dependendo da temperatura da água.
• Crescimento Inicial: Os alevinos (filhotes) são mantidos em tanques de larvicultura, onde são alimentados com ração especial e passam por várias fases de crescimento antes de serem transferidos para viveiros maiores.

5. Cuidados Parentais:

• Ausência de Cuidados Parentais: Diferente de algumas outras espécies de peixes, os pangas não exibem cuidados parentais com os ovos ou os alevinos após a desova.

Alimentação do peixe panga

O panga é um peixe onívoro e costuma se alimentar de crustáceos, peixes e restos vegetais. No entanto, quanto a criação em aquário, este peixe geralmente aceita qualquer tipo de comida, um ponto curioso dessa espécie e que possui hábitos noturnos, portanto, eles se alimentam quando as luzes estão apagadas.

A alimentação do peixe panga (Pangasius hypophthalmus) varia dependendo de seu ambiente, seja na natureza ou em sistemas de aquicultura. Aqui estão os detalhes sobre a dieta do panga:

Alimentação do Peixe Panga na Natureza

Dieta Onívora: O panga é um peixe onívoro, o que significa que ele se alimenta tanto de plantas quanto de animais. Sua dieta inclui uma variedade de itens disponíveis em seu habitat natural.

Alimentos Naturais:

• Pequenos Peixes e Crustáceos: O panga consome pequenos peixes e crustáceos, que são uma fonte importante de proteína.
• Insetos Aquáticos: Larvas de insetos e outros pequenos invertebrados aquáticos também fazem parte da sua dieta.
• Plantas Aquáticas: O panga se alimenta de algas, folhas, e outros materiais vegetais encontrados em rios e lagos.
• Detritos Orgânicos: Ele também ingere detritos e matéria orgânica em decomposição, que fornece nutrientes adicionais.

Alimentação do Peixe Panga em Cativeiro (Aquicultura)

Ração Comercial: Em sistemas de aquicultura, o panga é alimentado com ração comercial especialmente formulada para promover seu rápido crescimento e saúde.

• Composição da Ração: A ração para pangasius geralmente contém uma mistura de proteínas (de origem animal e vegetal), carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais. As fontes comuns de proteína incluem farinha de peixe, farinha de soja e outros subprodutos agrícolas.
• Suplementos Nutricionais: Para otimizar a saúde e o crescimento dos peixes, as rações podem ser enriquecidas com suplementos vitamínicos e minerais, como vitamina C, cálcio e fósforo.

Alimentação Controlada: A quantidade e a frequência de alimentação são cuidadosamente controladas para maximizar o crescimento e minimizar o desperdício de alimentos e a poluição da água. Normalmente, os peixes são alimentados várias vezes ao dia, dependendo da fase de crescimento.

Adaptação e Crescimento

• Crescimento Rápido: A dieta rica e balanceada em cativeiro contribui para o rápido crescimento do panga, permitindo que ele atinja um tamanho comercializável em menos tempo.
• Conversão Alimentar: O panga tem uma boa taxa de conversão alimentar, o que significa que ele converte eficientemente os alimentos consumidos em massa corporal, tornando-o uma espécie ideal para aquicultura.

Curiosidades sobre o peixe panga

A principal curiosidade do panga tem relação com a sua importância comercial.

Esta é uma espécie de peixe mais relevantes da aquicultura na Tailândia pois além do seu comportamento, o panga se parece com os tubarões.

Aliás, essa espécie de peixe foi introduzido em outras bacias fluviais como fonte de alimento, sendo a carne mais vendida com o nome de swai.

A carne é vendida em grandes escalas, para a Estados Unidos, União Europeia e Rússia.

Habitat do peixe panga

O peixe panga habita em águas profundas, porém também são encontrados em corredeiras, esta espécie costuma se esconder entre raízes e sombras das árvores durante o sol quente. E em época de seca ficam próximos aos cascalhos.

Aqui estão os principais aspectos do habitat do peixe panga:

1. Habitat Natural:

• Rios e Grandes Cursos d’Água: Os pangas são encontrados principalmente em grandes rios e bacias fluviais do Sudeste Asiático, como o rio Mekong e o rio Chao Phraya, que atravessam países como Vietnã, Tailândia, Camboja e Laos.
• Águas Doces: Eles habitam água doce, em rios, córregos e lagoas de água doce. Não são encontrados em água salina ou salobra.

2. Ambientes Específicos:

• Áreas de Correnteza e Calmas: Os pangas podem ser encontrados tanto em áreas de correnteza moderada quanto em regiões de águas mais calmas e estagnadas.
• Substratos: Eles preferem ambientes com substratos variados, incluindo áreas de areia, lodo e vegetação aquática, que fornecem abrigo e alimento.

3. Ciclo de Vida e Migrações:

• Migrações Sazonais: Durante a estação das chuvas, os pangas realizam migrações para áreas de desova, como zonas inundadas e campos alagados, onde as condições são favoráveis para a reprodução.
• Áreas de Desova: A desova ocorre em águas rasas e calmas, frequentemente em zonas inundadas próximas às margens dos rios.

Onde encontrar o peixe panga?

Esta espécie de peixe é encontrada  na Ásia, mais especificamente na Bacia do Mekong. No entanto, o peixe  também está presente nas Bacias Chao Phraya de Maeklong.

Dicas para pesca do peixe panga

Pescar o peixe panga pode ser uma experiência única, especialmente porque ele é nativo de rios como o Mekong, onde a pesca recreativa ocorre. Embora seja mais comum em sistemas de aquicultura, em alguns locais, é possível pescar pangas em seu ambiente natural. Aqui estão algumas dicas para pescá-lo:

1. Equipamento Adequado

• Varas: Utilize uma vara de pesca de ação média, com comprimento entre 6 e 7 pés (1,8 a 2,1 metros), que seja robusta o suficiente para lidar com peixes de médio a grande porte.
• Linhas: Use linhas de monofilamento ou multifilamento com resistência de 15 a 25 libras (7 a 11 kg), dependendo do tamanho esperado dos pangas.
• Anzóis: Anzóis de tamanho 2/0 a 4/0 são ideais para pangas. Garanta que os anzóis sejam fortes o suficiente para suportar a resistência do peixe.

2. Iscas Eficazes

• Iscas Naturais: O panga, sendo onívoro, responde bem a uma variedade de iscas naturais. Aqui estão algumas opções eficazes:
  • Pequenos peixes ou pedaços de peixe: Use pedaços de peixe como tilápia ou sardinha, que imitam sua alimentação natural.
  • Crustáceos: Camarões e outros pequenos crustáceos podem ser usados como isca.
  • Pedaços de carne ou frango: Em alguns locais, pedaços de carne de frango ou fígado são usados com sucesso.
• Iscas Artificiais: Se preferir iscas artificiais, use soft baits ou jigs que imitam pequenos peixes ou crustáceos.

3. Técnicas de Pesca

• Pesca de Fundo: Como o panga tende a nadar em camadas intermediárias e próximas ao fundo, a pesca de fundo é a técnica mais eficaz. Use chumbo para manter a isca próxima ao leito do rio.
• Flutuador: Em áreas onde os pangas nadam mais perto da superfície, você pode usar flutuadores para suspender a isca em uma profundidade intermediária.
• Paciência e Precisão: O panga pode ser tímido e se aproximar lentamente da isca, portanto, seja paciente e espere pelo momento certo para fisgar.

4. Locais Ideais

• Áreas Profundas: Pangas gostam de águas mais profundas e de fluxo lento, como poços e áreas de rio com correnteza moderada.
• Áreas de Alimentação: Identifique áreas onde há abundância de alimentos naturais, como pequenos peixes e plantas aquáticas, pois é onde os pangas tendem a se alimentar.

5. Condições Climáticas

• Clima Quente: O panga é mais ativo em águas mais quentes, então a pesca em dias quentes ou nas primeiras horas da manhã e final da tarde pode ser mais produtiva.
• Estação Chuvosa: Em algumas regiões, os pangas se tornam mais ativos durante a estação chuvosa, devido ao aumento do nível da água e disponibilidade de alimentos.

6. Manuseio e Segurança

• Cuidados ao Manusear: Embora o panga não tenha dentes afiados como outros peixes predadores, é importante manuseá-lo com cuidado para evitar estresse ao peixe, especialmente se for praticar a captura e soltura.
• Alicates: Use alicates para remover o anzol de forma segura e eficiente, minimizando o tempo que o peixe fica fora da água.

7. Prática da Pesca Sustentável

• Captura e Soltura: Se a pesca for recreativa, considere a prática de captura e soltura para preservar as populações de panga.
• Respeito ao Habitat: Evite pescar em áreas protegidas ou durante a época de desova para não comprometer o ciclo de vida do panga.

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Receitas com peixe paga

Filé de panga com leite de coco

Ingredientes:

– 2 kg filé de panga;
– 2 colher de sopa óleo;
– 1 cebola grande cortada em rodelas finas;
– 1 dente de alho amassado ou picado;
– 1/2 pimentão cortado em rodelas;
– 200 ml leite de coco;
– 1 cheiro verde;
– 2 tomates cortados em rodelas;

Modo de preparo:

1. Em primeiro lugar, pegue uma panela grande coloque o óleo, o alho e a cebola.
2. Depois, acrescente os filés de peixe panga.
3. Em cima do peixe, coloque os tomates em rodelas, o pimentão e cheiro-verde.
4. Logo a seguir, despeje 1 garrafinha de leite de coco, sal a gosto e tampe a panela, deixando cozinhar até os ingredientes ficarem macios. Pronto!

Receita de filé de peixe panga grelhado:

Receita de filé de peixe paga ao forno:

Receita de moqueca de peixe paga:

O panga é um peixe muito popular no brasil e no mundo. como mencionamos corpo longo e achatado. A sua cabeça é pequena, ele possui uma boca larga com dentes pequenos e afiados.