Lagosta-japonesa: características, reprodução, alimentação, habitat

Lagosta-japonesa (Palinurus japonicus) é um crustáceo da água salgada que pertence a família Panulirus de lagostas

Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilhoso crustáceo.

A lagosta-japonesa é um crustáceo tipicamente tropical, cujo habitat são os fundos arenosos consolidados e os recifes rochosos.

Características da lagosta-japonesa

A lagosta-japonesa é relativamente grande, tendo em medir de 30  cm de comprimento, esta espécie pode pesar até 8 kg, e possuem uma expectativa de vida de cerca de 15 anos, aproximadamente.

A espécie possui forma subcilíndrica, sendo coberta por uma casca que muda várias vezes durante sua vida.

Reprodução da lagosta-japonesa

A reprodução da espécie se da de tal forma, Após o acasalamento da espécie a fêmea gera até 100.000 ovos, que ficam presos na parte inferior de seu abdômen.

Os ovos nascem larvas, que vivem livremente e são levadas pelas correntes.

Alimentação

A lagosta-japonesa alimentam-se preferencialmente de moluscos, equinodermos e crustáceos de pequeno porte.

Habitat

A espécie habita a região do Oceano Pacífico ao redor do Japão , Taiwan , China e Coréia nos fundos arenosos consolidados e os recifes rochosos

Métodos de pesca da lagosta-japonesa 

• A captura da lagosta-japonesa é feita com armadilhas distribuídas em alto mar esta técnica muito semelhante à utilizada por seus bisavós.
• Não há nenhuma criação comercial do animal, como no caso de camarão ou salmão.

Receitas com lagosta-japonesa

Receita de lagosta-japonesa ao alho e óleo 

Ingredientes

-1 kilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça;
-10 dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de purê de alho;
-sal a gosto;
-1 colher de sopa de ervas variadas a gosto;
-2 cebolas picadas;
-1 pimentão verde picado;
-1 pimentão vermelho picado;
-4 tomates maduros picados;
-4 raminhos de coentro picados;
-1/2 xícara de azeite de oliva;

Modo de preparo 

1. Comece cozinhando a lagosta em uma panela de pressão por 10 minutos com um um pouco de água e adicionando um fio de azeite.
2. Quando estiver cozido, escorra toda a água e espere Separe a carne da pele e retire o fel na parte superior do corpo
3. Em seguida, adicione o alho esmagado com as ervas.
4. Deixe a gosto por pelo menos 30 minutos, ferva o óleo em fogo baixo e frite os pedaços de lagosta.
5. Sirva ainda quente
   Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo e servidos como complemento.