Lagosta-africana (Metanephrops mozambicus ) é um crustáceo marinho decápode que pertence a família Nephropidae.
Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilhoso crustáceo.
A lagosta-africana vive no sudeste de Madagascar, anteriormente considerados como parte da espécie Metanephrops andamanicus, eles foram reclassificados como uma espécie única em 1990.
Características da lagosta-africana
A lagosta-africana fêmea 20 cm de comprimento e o macho da espécie 20,5 cm de comprimento
Essa espécie contem Carapaça lisa entre cristas e grandes espinhos com três dentes. Quelas dos primeiros pereiópodes fortemente estriadas e espinulosas.
Reprodução da lagosta-africana
A lagosta-africana esta em eu período fértil geralmente entre os meses de julho a dezembro onde as Fêmeas carregam seus ovos em seu rabo.
Alimentação da lagosta-africana
A espécie se alimentam de peixes, pequenos crustáceos e moluscos, elas são ativas durante a noite e dormem durante o dia.
Habitat
A lagosta-africana habita a região de Indo-Oeste do Pacífico: ao largo da África Oriental (do Quénia a Natal), Madagáscar, e se encontram em uma profundidade variada entre 200 a 750 m, mais comum entre 400 e 500 m.
Pesca da lagosta-africana
- A captura dessa espécie é feita com armadilhas distribuídas em alto mar – técnica muito semelhante à utilizada por seus bisavós.
- Não há nenhuma criação comercial do animal, como no caso de camarão ou salmão.
Receitas com lagosta-africana
Receita de moqueca de lagosta-africana
Ingredientes
– 2 kgs de lagosta-africana ;
-5 colheres (café) de azeite de oliva;
-6 dentes de alho amassados;
-2 unidades de cebola médias picadas;
-3 unidades de tomate picados;
-2 maços de coentro picados;
-1 maço de cebola;
Modo de preparo
- Para esta receita compre as lagostas sem tripas e sem cabeças.
- Em seguida, lave-as com uma escovinha, coloque-as em água com limão por uma hora.
- Depois, escorra-as e prepare um tempero usando a metade do alho, cebola, cebolinha verde, coentro e uma colher de sobremesa de sal.
- Caso goste, amasse uma pimenta dedo de moça (opcional).
- Logo a seguir, coloque as lagostas nesse tempero e deixe marinar por cerca de 2 horas.
- Em seguida, em uma panela de preferência de barro, coloque o azeite e deixe refogar o restante do alho amassado e da cebola picada, deixe dourar.
- Depois, unte uma colher de sobremesa de colorau, acrescente os tomates picados.
- Logo a seguir, junte as lagostas previamente temperadas, e jogue o coentro e a cebolinha verde por cima e deixe ferver.
- Depois, com auxílio de uma colher, coloque o caldo nos cortes das lagostas para que a carne delas fique mais saborosa, prove o sal.
- Para decorar, jogue um pouco de coentro por cima da lagosta.
- É interessante servir com arroz branco e salada de palmito ou de verduras.
