Lagosta-brasileira (Metanephrops rubellus) também conhecida como pitu, é uma espécie de crustáceo marinho da família Nephropidae.
Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilhoso crustáceo.
Essa espécie tem sua distribuição natural na região costeira que vai do sudeste do Brasil à Argentina.
Características lagosta-brasileira
A lagosta-brasileira tem um comprimento total do corpo (exemplo adulto) variando entre 11 e 18 cm; e comprimento da carapaça entre 5 e 18 cm
A espécie tem a cor escura, seu abdómen volumoso e pinças compridas que chegam a atingir um comprimento total aproximado de 50 cm e de carne muito apreciada.
Reprodução da lagosta-brasileira
A reprodução da espécie ocorre através de um ritual de namoro comum, e geralmente a transferência indireta de espermatozóides e feita.
Depois disso, as fêmeas carregam os seus ovos sob o abdómen protegidos por pleópodes modificados.
Alimentação
A lagosta-comum é omnívoro, predador de moluscos, equinodermos e crustáceos.
Habitat
Essa espécie tem sua distribuição natural na região costeira que vai do sudeste do Brasil à Argentina, ocorrendo em profundidades entre 50 e 200 m.
Pesca da lagosta-brasileira
- A pesca da lagosta-brasileira é realizada com rede de arrasto-de-fundo, aparelho tradicionalmente utilizado também para a captura do camarão-rosa, é um excelente amostrado faunístico para o ambiente demersal-bentônico em razão de sua baixa seletividade.
- Não há nenhuma criação comercial do animal, como no caso de camarão ou salmão.
Receitas com lagosta-brasileira
Receita de moqueca de lagosta-brasileira
Ingredientes
– 2 kgs de lagosta-brasileira;
-5 colheres (café) de azeite de oliva;
-6 dentes de alho amassados;
-2 unidades de cebola médias picadas;
-3 unidades de tomate picados;
-2 maços de coentro picados;
-1 maço de cebola;
Modo de preparo
- Para esta receita compre as lagostas sem tripas e sem cabeças.
- Em seguida, lave-as com uma escovinha, coloque-as em água com limão por uma hora.
- Depois, escorra-as e prepare um tempero usando a metade do alho, cebola, cebolinha verde, coentro e uma colher de sobremesa de sal.
- Caso goste, amasse uma pimenta dedo de moça (opcional).
- Logo a seguir, coloque as lagostas nesse tempero e deixe marinar por cerca de 2 horas.
- Em seguida, em uma panela de preferência de barro, coloque o azeite e deixe refogar o restante do alho amassado e da cebola picada, deixe dourar.
- Depois, unte uma colher de sobremesa de colorau, acrescente os tomates picados.
- Logo a seguir, junte as lagostas previamente temperadas, e jogue o coentro e a cebolinha verde por cima e deixe ferver.
- Depois, com auxílio de uma colher, coloque o caldo nos cortes das lagostas para que a carne delas fique mais saborosa, prove o sal.
- Para decorar, jogue um pouco de coentro por cima da lagosta.
- É interessante servir com arroz branco e salada de palmito ou de verduras.
