O esturjão kaluga (Huso dauricus) é um peixe de agua doce da família Acipenseridae, conhecida também por sterlet, kaluga e beluga.
Hoje no blog do pescador vamos trazer aos nosso leitores algumas característica deste maravilhoso peixe.
O kaluga é uma das duas espécies natural da bacia do Rio Amur a outra é o esturjão do rio amur, localizado na Rússia e na China.
O esturjão kaluga esta é uma das maiores espécies de esturjão, e também uma das maiores espécies de peixe de água doce, chegando em até um comprimento de 5,6 metros e pesando 1 tonelada, além disso o período de vida de até 90 anos.
Características do peixe esturjão kaluga
Vale ressaltar que o esturjão kaluga é considerado o maior peixe de água doce do mundo, pois pode atingir até 6 metros de comprimento e pesar quase uma tonelada.
O seu corpo alongado é reforçado com 5 linhas de escamas endurecidas uma dorsal, 2 laterais e 2 na barriga.
Reprodução do peixe esturjão kaluga
A reprodução do kaluga começa com a desova, que acontece de maio a julho. No decorrer desse período, os esturjões voltam ao Rio Amur para colocar seus ovos em áreas pouco profundas e com fortes correntezas.
Além disso as crias de kalugas permanecem no ovo de 3 a 12 dias e eclodem com um saco vitelino, que os alimenta por 8 ou 9 dias de vida.
A migração que os filhotes fazem para o mar é considerada passiva, pois são carregados pela correnteza.
Vale ressaltar que assim que chegam em mar aberto, ficam lá até atingirem a maturidade para a reprodução, que é de 10 a 14 anos.
Comportamento
O Esturjão kaluga é um peixe solitário e predador, não demonstra cuidados parentais, dessa forma os filhotes são autossuficientes assim que eclodem.
Vale ressaltar que estes peixes preferem águas limpas com fundo claro, principalmente durante sua viagem para o mar.
Dessa forma permitem nadar perto da superfície do rio, onde os filhotes podem evitar mais facilmente os predadores.
Alimentação
O kaluga é um caçador, e não preferência em espécies, o que couber em sua boca, ele vai comer, podendo até ocorrer canibalismo se a comida estiver em baixa.
Suas principais pesas são o lúcio, carpa, arenque, salmão e o keta.
Dessa forma assim que os filhotes nascem, se alimentam de seres menores, como insetos e camarões.
Curiosidades
O Esturjão kaluga é apontado como o maior peixe de água doce do mundo, pois pode atingir até 6 metros de comprimento e pesar quase uma tonelada.
O seu corpo alongado é reforçado com 5 linhas de escamas endurecidas: 1 dorsal, 2 na laterais e 2 na barriga.
Habitat
O Esturjão kaluga vive em todos os habitats bênticos (fundo de mares ou lagos) da bacia do Rio Amur.
Onde encontrar o peixe esturjão kaluga
O Esturjão kaluga só pode ser visto no rio Amur, que corre ao longo da fronteira entre a Rússia e a China, assim como em seus principais afluentes e como pequenos lagos de sua bacia, como o Nikolaevsk e o Orel.
Vale ressaltar que quando o kaluga sai em mar aberto pode ser visto no mar de Okhotsk e no mar do Japão.
Estado de conservação
O Esturjão kaluga experimentou um forte queda populacional no decorrer dos anos.
Além dessa queda drástica de kaluga que teve início no fim do século 19 e continua acontecendo até nos dias de hoje.
Vale ressaltar que do final do século 19 até o ano de 1992 foi registrada uma redução populacional de mais de 80%.
Devido à captura do kaluga adulto por parte de pescadores clandestinos para a produção de caviar, as fêmeas só se reproduzem uma única vez durante o seu ciclo de vida.
A poluição também está contribuindo para o seu caimento. Portanto, esta espécie é atualmente classificada como “perigo crítico”.
Dicas para pesca do peixe esturjão kaluga
- Vale ressaltar que para pescar um kaluga, você precisará ir ao lago na parte norte de Stardew Valley.
- Entretanto, você só poderá pescar no inverno quando chove, o que só é possível se você tiver um totem de chuva.
Receitas com peixe esturjão kaluga
Receita de peixe esturjão kaluga assado no forno
Ingredientes:
-1 carcaça de esturjão pesando 1 kg;
-1 limão espremido;
-5 dente de alho;
-sal;
-alface, legumes, maionese (para servir).
Modo de preparo
- Primeiramente limpe a carcaça de esturjão, para facilitar use um garfo.
- Depois é só remover espinhos afiados das costas, para isso você precisará despejar água fervendo sobre os pedaços, e assim poderão ser ser facilmente limpos.
- Se preferir deixe a cabeça, retire as brânquias e as vísceras, abra com cuidado a barriga do esturjão com uma faca bem afiada.
- Logo em seguida lave o peixe com água fria. despeje na carcaça o suco de limão e alho limpo.
- A seguir passe machuque o alho e misture com sal espalhe a mistura preparada no esturjão.
- Use uma assadeira untada de óleo e coloque o peixe nela.
- Agora coloque o esturjão no forno, pré-aquecido a 200ºC, durante o tempo de 30 a 40 minutos.
- Use um prato grande, decore-o com as folhas de alface, legumes e a maionese, em seguida coloque o peixe assado em cima e sirva.
Fotos do peixe esturjao kaluga
